过量吃油对人体有哪些影响，应该怎样吃油
油是我们每天都要摄取的一种元素，而且吃油不仅对身体健康有益，还可以给菜肴增加鲜香味，口感也更加丰富，但是我们也都知道，任何东西都要适量，过量的食用对身体反而有害，那么过量吃油对人体有哪些影响?应该怎样吃油?
多吃油对人体健康的影响
1.多吃油令人体肥胖 。过多的油摄入人体后就会转变为人体脂肪储存起来 。胖不仅给人的行动带来不便,给体形美带来不利,而且会给人带来许多疾病,影响健康,缩短寿命 。有这样的说法:“万疾肥为首,百病胖为先”,也就是说,人有很多疾病是肥胖引起的 。
2.肥胖会患并发症 。肥胖不仅本身是一种疾病,即为肥胖症,而且还会导致很多并发症 。如人体肥胖,血液中胆固醇增多,必然导致动脉粥样硬化等疾病,还有心脑血管病、高脂血症、脂肪肝、乳腺癌等疾患接踵而来 。
现在有一种说法,许多50岁以上的人出现“五高二低”现象,即高血压、高血糖、高血脂、高尿酸、高体重(胖)和骨质密度低(骨质疏松)、抵抗力低(亚健康) 。这些疾病的发生原因可能是多种因素,但多数与吃油多出现肥胖分不开 。
高血压会并发心脑血管疾病,出现冠心病、脑卒中,都是很危险的疾病 。多吃动物脂肪,是形成高脂血症,导致心肌梗死和动脉粥样硬化的一个主要因素 。脂肪肝会直接损害肝功能，凡是患有心脏病的人,血胆固醇水平都比一般人高,因为体内脂肪多,可引发高血脂和动脉粥样硬化,脂肪中的胆固醇是动脉粥样硬化沉淀物的主要成分 。
研究发现,饱和脂肪酸(动物脂肪)获得能量比例高的人,心脏病的发病率要比吃饱和脂肪酸少、吃不饱和脂肪酸多的人多得多 。因此,要控制油脂食物的摄入量,以减少各种并发症的发生 。据调查,北京市居民超重、肥胖率显著上升,7~17岁青少年体重比全国水平高4.86~10.89千克,成人超重率为37.1%，这都与饮食偏重油腻,使机体发胖有关 。
正确吃油的方式
1.要坚持淡油膳食 。现在普遍提倡少吃盐,少吃糖,其实还应加上少吃油,少吃肥肉 。少吃油就是要坚持科学吃油 。人们在制菜时,煎、炒、烹、炸、烧都离不开油,因为没有油就做不出菜的香味来 。但是,多吃油也会香了嘴,伤了身 。
2.要坚持科学用油,既保证了菜饭香口和机体对脂肪的需要,又不会因油摄入过多而造成肥胖 。那么吃多少油比较好呢？原先营养学家向人们推荐的用油量是每人每天50克,现在又改为每人每天20~25克 。后者比较适宜,因为除从油瓶中倒出的油以外,现在人们吃肉食比较多,各种肉食中含脂肪食品太多,其中也含大量的油,所以标准要低些 。
一般来说,膳食中脂肪占全部食物量的15%~25%较为适宜,其包括油质和肥肉 。过少满足不了人体的需要,过多则有害于消化系统功能,或造成消化不良,或导致肥胖,进而出现血管硬化、高血压、冠心病及某些癌症等疾病 。
【过量吃油对人体有哪些影响，应该怎样吃油】 准确来说，过量吃油对人体有很多不好的影响，过量吃油会令人体肥胖，而肥胖会患并发症，所以说大家在日常饮食中要坚持淡油饮食并且科学的吃油，只有这样食用油脂才会对人体产生有益的作用 。
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