山药栗子饼的做法(山药)
本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的山药栗子饼的做法 。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用 。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者 。
唯有美食不可辜负,想知道山药栗子饼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
熟透了的秋天是藏在栗子里的,甜糯的栗子则是藏在山药里 。一到秋冬天,山药和栗子大量上市的季节,喵小弟和喵姐都会有大把的机会品尝我给他们做的各式菜谱 。煲汤、配菜、做成各式小食,甚至把山药和栗子搭配起来做今天这款糕点,每一次都能收获不一样的味道 。尤其是栗子,不仅口感甜甜的,还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素,是小北鼻的营养食材 。喵姐栗子吃多了会腹胀,做成栗蓉馅的山药饼后却没有这种负担,一口气能吃2个 。有时候,我会把做好的栗子山药饼放在她的便当盒里,拿到幼儿园去和小朋友们分享 。秋天,吃点栗子才会更有力气~
做山药栗子饼所需食材:主料:山药150g,板栗70g,牛奶(配方奶)50g,黄油8g,芝麻适量
山药栗子饼的做法步骤:1. 山药削皮,加醋和水浸泡5~6分钟 。Tips:处理山药的时候最好戴上一次性手套,避免过敏 。加醋是为了减少山药的粘液 。
2. 板栗切片,山药切块 。
3. 一起上锅,水开后继续蒸20分钟 。
4. 小火翻炒芝麻至泛黄 。Tips:炒芝麻的时候要多次翻炒,全程小火,避免炒过头 。
5. 蒸好的山药倒入研磨器中,碾成泥状 。Tips:喜欢甜味的,可以在此步骤加入少许白糖调味 。
6. 板栗加牛奶,用料理机打成栗蓉 。Tips:栗蓉本身的滋味就令不少人挂怀,棉若薄纱,轻盈玉润 。口感又甘甜甜美,油蜜润喉 。再加上牛奶(或配方奶)的奶香味,宝宝一定会特别喜欢 。
7. 用黄油小火翻炒栗蓉,3分钟左右 。Tips:加黄油是为了增加板栗馅的粘性,吃起来口感会更好,另外加了黄油板栗馅的味道会香很多!当然没有黄油的话也可用植物油替代 。
8. 手部打湿,取一团山药泥,搓成圆球后压扁 。Tips:因为山药有粘性,将手部打湿可以避免粘在手上,影响操作,或者可以带上一次性手套 。
9. 包入栗子馅,搓成饼状 。
10. 裹上芝麻,即可享用 。
11.
在分享山药栗子饼的做法,教你怎么做山药栗子饼好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了山药栗子饼的家常做法了吧 。
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