酸辣饺子蘸酱的做法（西红柿）
这是一款专门为了饺子而做的辣酱，酸甜口味的，不要被它的火红的色泽迷惑，其实它不是很辣 。因为放了西红柿、白糖、白醋，这款酱的味道是：鲜甜酸辣，用来蘸饺子吃真的不错 。细火炒制的酸辣饺子酱，吃的时候反而盖过了饺子的味道 。从没想过要为了饺子专门做一款专用的辣椒酱，感觉没有必要 。但每次吃饺子时候勾兑调汁的时候就觉着麻烦，就又想：要是有瓶专用的饺子辣椒酱就省事多了 。想要吃的舒服、解馋就要自己动手 。
酸辣饺子蘸酱的主料：鲜红椒(适量)酸辣饺子蘸酱的调料：西红柿(适量)精盐(适量)植物油(适量)生姜(适量)大蒜(适量)白糖(适量)白醋(适量)做酸辣饺子蘸酱所需厨具：不粘锅酸辣饺子蘸酱的做法图解步骤
1.红椒洗净去籽去蒂，西红柿去皮 。
2.生姜切碎片放入料理机杯子 。
3.放入西红柿块，一汤匙精盐 。
4.开动机器把西红柿，姜片打成泥 。
5.把打好的西红柿汁倒入干净容器备用 。
6.红椒切成小段后放入料理机杯子 。
7.把红椒打成泥 。
8.把红椒泥倒入干净容器，备用 。
9.大蒜去皮后放入料理机，加少许精盐 。
10.开动机器，打成蒜泥 。
11.锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿汁，细火炒制 。
12.等西红柿汁粘稠时倒入白糖，炒成西红柿酱 。
13.倒入两汤匙精盐 。
14.倒入白醋，白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量 。
15.炒制西红柿酱粘稠，倒入辣椒泥 。
16.小火炒制粘稠 。
【酸辣饺子蘸酱的做法（西红柿）】17.倒入蒜泥，关火 。
18.搅拌均匀即可 。
19.等辣椒酱晾凉后即可装瓶 。
推荐阅读
- 酸辣拌莜面的做法（黄瓜）
- 老干妈培根酸辣白菜帮的做法（东北菜）
- 冬至为什么要吃饺子？冬至饺子说法的由来
- 酸辣开胃的糖醋藕丁 酸辣开胃的糖醋藕丁做法
- 饺子馅的选购：如何才能买到优质放心的饺子馅
- 微波之酸辣烤鱼的做法（微波菜谱）
- 酸辣脆爽白萝卜的做法（白萝卜）
- 酸辣鸡爪 酸辣鸡爪的做法
- 孕妇吃酸辣粉好吗？酸辣粉孕妇能吃吗？
- 花样饺子的做法（莴笋）