暖心家常小公鸡的做法（青椒）
本食谱来自【羽小艾】老师分享的暖心家常小公鸡的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
怎么做暖心家常小公鸡好吃？学做暖心家常小公鸡需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的暖心家常小公鸡 。
无论我们多么渺小，只要被需要，就会发着光 。嗯，是的，我就是某位男生的光源所在（窃笑中 。。。）我家这位好好先生，是个不折不扣的暖男，只暖我一人那种哦，冬天暖手，夏天暖心，总能在不经意之间给你制造多重惊喜 。为了慰劳他，我也在厨房霸气侧漏了一把，这道家常小公鸡，用苏泊尔真不锈的铁锅炒出来的，香的不要不要的，两碗饭必然是没问题的啦！下面我就分享给大家这道菜的做法，你们也试试？！
做暖心家常小公鸡所需食材：主料：处理过的小公鸡一只约1000g，花椒一小撮，八角一个，干红辣椒适量，葱姜蒜适量，青辣椒适量
辅料：米醋3汤匙，料酒20ml，李锦记生抽20ml，糖5g，老抽3-5g
暖心家常小公鸡的做法步骤：1. 小公鸡洗净切小块待用 。
2. 苏泊尔的炒锅，加适量水，烧开后，把鸡肉放进去焯一遍水 。
3. 焯好水的鸡块，洗净滤干待用 。
4. 所有配料洗净写好备用
5. 锅内放油，记得铁锅需要热锅凉油，这样才不会粘锅哦，放入花椒八角几秒钟后放入葱姜蒜炒香，在放入干红辣椒炒香，千万不要火太大哦 。
6. 把刚才滤干净水的鸡块倒进去继续翻炒
7. 倒入米醋，香味马上就出来啦！继续翻炒不要停哦
8. 倒入白糖，继续翻炒
9. 倒入料酒继续翻炒
10. 李锦记的生抽倒入，继续翻炒，此时可以放入适量的老抽调色，不需要多，一点即可 。
11. 继续翻炒几分钟以后倒入三大勺清水，盖上盖子煮一会，记得勤看看，不要把水炒干 。
12. 这时候把青辣椒切段待用
13. 鸡肉根据买来的鸡的品种不同时间也不同，如果是养的久的鸡，那就需要加两到三次水，最后收汁的时候放入青椒翻炒几下即可 。如果鸡肉尝一下差不多了，那就不需要再加水炒了，一次就够，加入青椒可以提色提味，这道菜我最后是没有放盐的，每人口味不同，大家自己掌握哦 。
14. 成品哦，超级香，我家先生吃了好多饭呀
15. 美味
16. 推荐一下这个锅，简直太好用了，苏泊尔的铁锅，炒菜超级香！
【暖心家常小公鸡的做法（青椒）】学习【羽小艾】老师分享的食谱——《怎么做暖心家常小公鸡好吃》以后，你学会了暖心家常小公鸡最正宗的做法吗？
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