泰式炸素鱼饼的做法（东南亚菜）
泰式炸素鱼饼的食材和调料：松珍素土魠魚排素鸡肉浆面包糠红尖椒芹菜红咖喱冰花梅酱泰国辣椒酱青柠檬
教您泰式炸素鱼饼的家常做法，泰式炸素鱼饼怎么做好吃1.红尖椒洗干净，切成细粒待用
2.素土魠魚排解冻后，用刀切成小块 。然后与素鸡肉浆、面包糠拌和在一起，拌匀后，加少许步骤（1）红尖椒粒、红咖喱继续拌匀
3.用手捏合成一个个圆丸，大小约有45克左右，然后压成圆饼
【泰式炸素鱼饼的做法（东南亚菜）】4.芹菜摘除叶片，切除根蒂，洗干净，切成细粒待用
5.圆盘抹少许油，放入步骤（4）圆饼，用保鲜膜包好，上笼蒸熟，取出后冷却待用
6.制作“泰式炸素鱼饼
7.蘸酱，用少许冰花梅酱、泰国辣椒酱、青柠檬汁调和成蘸酱，口味是小甜小酸小辣
8.起锅，锅内加入精制油，待油温升至4成热，放入步骤（5）冷却后圆饼微炸，约20秒左右迅速倒出，沥干油
9.另起锅，锅内倒入芹菜末煸香，然后放入微炸后的圆饼，用锅铲煸炒片刻，出锅用巾纸吸油后便可上桌，最后跟一碟步骤（6）的酱即可
小贴士这道菜的重点在油炸的火候 。当素鱼饼成金黄色后便要捞起，因为沾附在素鱼饼上的热油会继续燃烧，所以上桌后的素鱼饼颜色会更深些 。此道菜是传统的泰式前菜，深受欢迎 。
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