日式椒叶加吉鱼头汤的做法（日本料理）
日式椒叶加吉鱼头汤的做法简单是日本料理里的常见菜，不一定要看日式椒叶加吉鱼头汤视频才能学会，但怎么做日式椒叶加吉鱼头汤最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道日式椒叶加吉鱼头汤吧
菜系及功效：日本料理 美味粥汤
工艺：煮
日式椒叶加吉鱼头汤的制作材料：
主料：加吉鱼头5个（从鱼前鳍下部切下）（约重750克） 。
辅料：蒿子杆10根 。
调料：花椒叶10片,精盐10克,味精5克,鱼清汤1500克（见本鲜味型） 。（备醋精10克）
日式椒叶加吉鱼头汤的特色：麻香清爽，咸鲜适口 。
教您日式椒叶加吉鱼头汤怎么做，如何做日式椒叶加吉鱼头汤才好吃
1.将加吉鱼头去尽鳃，洗净 。蒿子杆切除下半茎，洗净 。
【日式椒叶加吉鱼头汤的做法（日本料理）】2.锅中入水烧开，下入醋精，鱼头飞水，下入漏勺沥净水、去除腥气 。锅刷净，加入鱼清汤，下入飞水后的鱼头，煮熟，加入精盐、味精 。将鱼头盛入汤窝（盅子）中码好，上面码上蒿子杆，撒入花椒叶，将手勺扣在鱼头表面，注入鱼汤即成 。
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