汤种北海道牛奶土司的做法（四川小吃）
汤种北海道牛奶土司的做法简单是四川小吃的常见菜 ， 不一定要看汤种北海道牛奶土司视频才能学会 ， 但怎么做汤种北海道牛奶土司最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道汤种北海道牛奶土司吧 。
简介:这款面包口感非常松软 ， 组织很漂亮 ， 可以拉出丝来但是面团也是比较粘手的
材料:高筋面粉270克 ， 糖43克 ， 盐4克 ， 干酵母5.5克 ， 全蛋液43克 ， 鲜奶油30克 ， 牛奶27克 ， 牛奶香料4.5克 ， 汤种92克 ， 黄油25克
做法:【汤种北海道牛奶土司的做法（四川小吃）】1.５０克面粉加入到250克凉水中 ， 搅拌均匀 ， 放到小锅里 ， 用中小火 ， 不停搅拌 ， 至面糊浓稠 ， 跟小朋友吃的米糊差不多吧（我今天熬得稍微浓了一点了）
2.黄油以外的其他材料 ， 全部放在一起 ， 揉成面团 ， 再将黄油加入 ， 慢慢揉进面团 ， 揉至面团可拉出薄膜(因为光线和相机的缘故 ， 面团看起来黄黄的 ， 其实是白的）
3.揉好的面团进行第一次发酵 ， 发酵至原来２.５-３倍大左右即可用手指蘸干面粉 ， 插进面团 ， 若小坑很快回缩则发酵未完成 ， 反之则发酵完成)(可以在锅里放热水 ， 或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器 ， 蒙保鲜膜 ， 放到里面锅里 ， 或者微波炉 ， 或者烤箱)
4.面团取出 ， 分割成等量的２分 ， 分别擀开成椭圆状 ， 然后 ， 两边叠到中间再把面团翻个面 ， 将面团擀长 ， 大约３０ＣＭ左右 ， 然后再翻面 ， 卷起 ， 排进土司盒即可
5.装好面团的土司盒 ， 放到温暖湿润处发酵至土司盒８分满（可以把土司盒放烤箱 ， 里面同时放一杯热水 ， 关上烤箱门就可以了 ， 同样也可以在微波炉操作这一步）
6.烤箱预热１６５ ， 烤箱中下层３０-３５分钟左右
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