红豆双皮奶的做法（湖北小吃）
红豆双皮奶的功效与作用：健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、抗痉挛
红豆双皮奶的食材和调料：红萝卜2斤青木瓜1斤朝天椒50g姜100g大蒜50g生抽30ml高度酒15ml冰糖10g盐10g
教您红豆双皮奶的家常做法，红豆双皮奶怎么做好吃1.蛋白和蛋黄分开，蛋黄不用，蛋白用筷子打散备用
2.牛奶倒入小碗中，放入蒸锅隔水加热至微沸，取出小碗静置变凉
3.待小碗中的牛奶表层凝结成厚实的奶皮后，用一根牙签在奶皮边缘轻轻划一个小口，然后慢慢把牛奶从那个小口倒入一个大碗里，这样，第一层奶皮就留在了碗底
4.往大碗里加入白糖和蛋白搅打均匀，再将大碗中的牛奶混合液沿着小碗的边缘慢慢倒回小碗中，让第一层奶皮浮在上面
5.将小碗盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后转小火蒸10分钟，关火后焖3分钟后再拿出，待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮，即为双皮奶 。吃时放入煮熟的红豆即可
小贴士1.要用全脂牛奶才可以结出厚厚的奶皮 。
2.在将小碗中的牛奶倒入大碗中时，小碗中最好留一点奶液，避免时间长了第一层奶皮粘在碗底，
3.要用文火慢炖，牛奶刚全部凝结就关火 。
牛奶倒入小碗中，放入蒸锅隔水加热至微沸，取出小碗静置变凉；蛋白和蛋黄分开，蛋黄不用，蛋白用筷子打散备用；待小碗中的牛奶表层凝结成厚实的奶皮后，用一根牙签在奶皮边缘轻轻划一个小口，然后慢慢把牛奶从那个小口倒入一个大碗里，看到两个小碗里的奶皮了吗?这样，第一层奶皮就留在了碗底；往装有牛奶的大碗里加入白糖和蛋白搅打均匀，再将大碗中的牛奶混合液沿着小碗的边缘慢慢倒回小碗中，让第一层奶皮浮在上面；最后把碗蒙一层保鲜膜,放锅蒸7分钟就可以了.蜜红豆的做法:
红豆用洗干净后用水浸泡两个小时,然后放入压力锅中,加入足量的水,水面没过红豆一截小手指的高度,大火烧开上气后转小火煮20分钟,打开盖子后放入适量白糖搅拌均匀即可.
【红豆双皮奶的做法（湖北小吃）】
推荐阅读
- 宝宝多大可以戒夜奶？帮助宝宝戒夜奶的方法有哪些？
- 台湾珍珠奶茶的做法（港台菜）
- 宝宝反复呕吐该怎么治？宝宝反复吐奶是怎么回事？
- 烤酸奶的做法 这样做最好吃
- 幼儿饮食存在五个误区
- 巧治宝宝吐奶的4个窍门
- 脆皮炸鲜奶的做法（豫菜）
- 牛奶布丁的做法（豫菜）
- 奶香土司的做法（豫菜）
- 蛋清炖鲜奶的做法（豫菜）