开口笑黑椒豆腐的做法（京菜）
开口笑黑椒豆腐的做法简单是京菜菜谱的常见菜，不一定要看开口笑黑椒豆腐视频才能学会，但怎么做开口笑黑椒豆腐最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道开口笑黑椒豆腐吧 。
菜系及功效：京菜
开口笑黑椒豆腐的制作材料：主料：板豆腐3块（去水）,葱粒1汤匙,红椒粒1/2汤匙,粗磨黑胡椒1茶匙,熟油2汤匙 。
调料：细盐1汤匙,糖1/2汤匙,沙姜粉,五 香粉各1茶匙 。脆浆粉：面粉1/2杯,生粉2汤匙,发粉1/2茶匙,水1/2杯 。
教您开口笑黑椒豆腐怎么做，如何做开口笑黑椒豆腐才好吃1、脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀 。
2、豆腐每块切成8小块三角形 。
3、将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟 。
4、烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟 。
【开口笑黑椒豆腐的做法（京菜）】备注：炸豆腐时，油要滚才放入豆腐 。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑 。
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