中式茶点：山药豆沙卷的做法（山药）
本食谱来自【风中小荷】老师分享的中式茶点：山药豆沙卷的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，小吃、零食、下午茶；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者 。
山药的功效与作用十分丰富，可以健脾益胃助消化，滋肾益精，强健机体，还能降低血糖，延年益寿 。经常食用山药自然是极好的，可山药无味，直接食用不太讨喜 。我家常清水煮了粘白糖吃，今天突然想到用红豆沙来调味，效果不错，色香味俱全了 。简单的小卷儿，可做下午茶点，自然能在朋友面前小露身手 。关键是这款小点制作极其简单，不用磨具，不用其他材料，十几分钟即可成型食用，朋友到了现做都来得及 。
做中式茶点：山药豆沙卷所需食材： 主料：铁棍山药（约200克）2根，红豆沙馅150g
中式茶点：山药豆沙卷的做法步骤：
1. 取两根铁棍山药，洗净后去皮 。
2. 切小段入开水锅中煮至软烂，大约需10分钟，筷子轻轻一夹即可断为两截 。
3. 捞出煮好的山药，放在盘子中 。
4. 用勺子背碾压成泥 。
5. 取小号保鲜袋，放入豆沙馅 。
6. 擀压成规整的长方形薄片 。
7. 另取一个小号保鲜袋，装入山药泥，擀压成长方形薄片 。
8. 将保鲜袋从开口处中间剪开，剪到底部后向两侧撕开 。同样把豆沙馅的保鲜袋打开 。（这一步是从保鲜袋中取出豆沙馅和山药泥，直接取是取不出来的，只好把保鲜袋剪开了）
9. 带保险袋拿起豆沙馅，扣在山药泥上 。（这样最下面是保鲜袋，上面是山药泥，再上面是豆沙馅儿，最上面是保鲜袋）
10. 揭掉豆沙馅上面的保鲜袋，从一侧开始卷起山药卷，卷的时候双手扯着山药泥下面保鲜袋的两侧，用其余三根手指和拇指跟儿处配合向上卷，卷的同时扯掉保鲜袋 。
11. 完全卷好后，用保险袋包着山药卷再搓几圈，让山药卷更紧实 。最后揭开保鲜袋，切1厘米左右的块即可 。
12. 是不是很简单，快做起来吧 。
分享的食谱——《怎么做中式茶点：山药豆沙卷好吃》以后，你学会了中式茶点：山药豆沙卷最正宗的做法吗？
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