西兰花炒山药的做法（山药）
本食谱来自【玲家姊妹】老师分享的西兰花炒山药的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 午餐；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者 。
说到西兰花 ， 大家一般习惯的是清炒或炒虾仁 ， 我却愿意拿它与不同的蔬菜搭配 ， 山药、杏鲍菇、藕片、胡萝卜、西红柿...都很好吃 。每到夏天 ， 朵朵奶奶都会给我们种西兰花 ， 山药也是奶奶小菜地里种出来的哦！关键是搭配的蔬菜种类越丰富 ， 营养越全面 。尤其是家里有娃的 ， 这真是一道娃们的身体与嘴巴都很喜欢的家常菜哦！
做西兰花炒山药所需食材： 主料：西兰花200g ， 山药200g ， 木耳100g ， 鲜虾4只 ， 肉少许 ， 蒜3瓣
【西兰花炒山药的做法（山药）】 辅料：生抽1小勺 ， 盐少许 ， 糖少许
西兰花炒山药的做法步骤：
1. 西兰花切小朵与木耳焯水 ， 西兰花焯水要注意时间长了就软烂了口感不好 ， 脆脆的才好吃 。捞出后过凉水 ， 会让西兰花颜色碧绿口感更脆哦 。
2. 山药去皮切片 ， 少许肉切丝 ， 虾去头去壳去虾线（虾头不要扔掉 ， 为啥一会说呦） ， 蒜瓣拍碎 。
3. 炒锅倒入少许植物油 ， 先把虾包括虾头放入翻炒 ， 按压虾头按出虾油（虾头炒出虾油后很鲜香 ， 会让我们这道菜更美味哦） ， 虾快熟时放入肉丝和蒜瓣炒香 ， 烹入少许生抽 。
4. 此时先放入山药翻炒1分钟（山药不要炒太长时间 ， 脆点的好吃） ， 再放入西兰花与木耳一同翻炒1分钟 ， 关火加入少许盐和糖调味 ， 出锅 。
5. 很简单吧 ， 一道孩子喜欢又营养丰富的西兰花炒山药完成啦！
分享的食谱——《怎么做西兰花炒山药好吃》以后 ， 你学会了西兰花炒山药最正宗的做法吗？
推荐阅读
- 春季老年人没有食欲怎么办？春季老年人不想吃东西怎么办？
- 台湾炒米粉的做法（港台菜）
- 台湾客家小炒的做法（港台菜）
- 辣炒鸡胗的做法（港台菜）
- 宝宝吃辅食该注意什么？辅食哪些东西不能一起吃？
- 蛋炒面的做法（黄瓜）
- 翡翠凉皮的做法（黄瓜）
- 如何做香卤兰花干 香卤兰花干的做法
- 木耳胡萝卜炒鸡蛋的做法（黄瓜）
- 凉拌三丝的做法（黄瓜）