料理时使用葡萄酒好吗？
【料理时使用葡萄酒好吗？】葡萄酒中的糖份能够凭添料理的芳香与色泽 ， 且酒精成份也能软化材料 。而葡萄酒也能腥味、提高风味 ， 因此若有喝剩的葡萄酒 ， 就多多利用在料理上吧！的方法就是使用新的葡萄酒 ， 并一同享用同一瓶葡萄酒与其调味出的美食料理 ， 这道菜肴与葡萄酒美味！ 开瓶器种类似很多 ， 但对于入门者而言 ， 有无较易使用的开瓶器呢 。 到处都可以买得到的翼杆式开瓶器而且好用 ， 但若有长软木塞的高级葡萄酒时 ， 翼杆式的螺旋又显得太短而不适用 ， 但的方法是朝同一方向旋转 ， 软木塞就会自然上升 ， 且螺旋前端的尖锐也会使软木塞上的开孔不明显 。或许有人在用惯开瓶器后 ， 还是觉得葡萄酒师刀用 ， 事实上 ， 以自己所习惯约为选择 。但购买葡萄酒时所附赠的T字形开瓶器 ， 失败率相当高 ， 因此 ， 葡萄酒迷一定要拥有一把好的开瓶器才行 。
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