开酒的步骤是什么？
【开酒的步骤是什么？】用刀片沿着离瓶口约1.5公分凸缘下方均匀地划一圈，取下锡箔 。 以开瓶器在软木塞中心点位置插入，徐徐旋转进入，保持正上方向拨出软木塞 。 白葡萄酒于水桶内进行开酒，红酒可于客人的桌上进行 。 瓶塞拨除后，用清洁的口布小心擦拭瓶口，并尽量避免木屑掉入瓶内 。 若不小心将软木塞拨断，切勿慌张蛮干，请资深领班协助处理 。
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