冬瓜的做法有哪些？冬瓜有哪些营养做法？
冬瓜是生活中常见的蔬菜，冬瓜有清热化痰、润肤美容的作用，冬瓜是非常营养的食物，冬瓜的热量非常低，水分含量多，是减肥人士可以多吃的美食，冬瓜的吃饭也有很多种，那么冬瓜的做法有哪些？冬瓜有哪些营养做法？下面一起来看看吧！
1、冬瓜怎么吃
1、冬瓜肉
烹煮方式多样，清炒、红烧或熬汤皆宜 。冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%，可以调理血糖、血脂，并降低胆固醇 。内含的丙醇二酸则能抑制醣类转化为脂肪，对于高血压防治与减肥很有效果 。
2、冬瓜皮
洗乾净后加水煮沸饮用，可以解渴利尿，并有缓解咳嗽的效果 。但不建议患有肾病或体虚的人大量饮用 。
3、冬瓜籽
营养价值极高，直接食用或加水煮沸饮用皆可 。不仅能够清热化痰，内含的植物油与不饱和脂肪酸可以润肤美容，丰富的维生素B1与矿物质硒则有防癌抗癌的效果 。另外，将冬瓜籽捣碎后加入适量红糖，以开水冲服也能治咳 。
冬瓜不仅能够止咳化痰，还能排除身体多余的水分并抑制脂肪生成，可说是减肥圣品 。然而，冬瓜性凉，不建议体虚或者容易腹泻的人大量食用 。料理时也要避免过度调味，以免超量摄取人工添加物，反倒伤害健康 。
2、冬瓜的美容功效
《本草经》中记载：用冬瓜籽研膏作面脂，可消除面部的雀斑、糊蝶斑，治疗酒糟鼻，令人颜色悦泽 。因冬瓜籽中含有亚油酸、油酸等良好的润肤成分和某些能抑制黑色素形成的物质，用它擦脸能使人颜面光泽滋润，漂亮悦目 。李时珍在《本草纲目》中说：用冬瓜瓤绞汁，“洗面浴身”可使皮肤“悦泽白嫩”，肤如凝脂 。
古人用冬瓜减肥美容有着悠久的历史 。明代李时珍说：“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老 。”《食疗本草》上也说过：“欲得体瘦轻健者，则可常食；若要肥，则勿食也 。”可见吃冬瓜是简便易行的减肥妙法 。据现代医学研究，冬瓜有减肥物质，这就是葫芦巴碱和丙醇二酸 。前者对人体新陈代谢有独特作用 。后者可以有效地阻止糖类转化成脂肪，从而达到减肥轻身作用 。远在化妆品问世之前，我国人民就用天然美容品来保养自己的皮肤 。
3、冬瓜减肥汤的做法
(1)陈皮冬瓜汤
材料：冬瓜250克，鲜香菇50可，陈皮25克，盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克 。
做法：
1、冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干 。
2、陈皮浸软，除去果皮瓤；冬菇去蒂浸软洗净 。
3、用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅 。
(2)姜丝陈皮冬瓜汤
材料：排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200CC，盐1/2小匙，鸡粉少许 。
做法：
1、排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用；冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用 。
2、取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可 。
(3)清水冬瓜汤
材料：冬瓜，葱花，姜米，盐 。
做法：冬瓜洗净切片备用，姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟；调入食盐，撒上葱花，即可出锅 。
(4)冬瓜海带汤
材料：冬瓜，海带，盐 。
做法：
1、将冬瓜去皮切块然后洗净，海带用水泡40分钟左右，锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟 。
2、为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里 。大火烧7、8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好 。
4、冬瓜生吃的好处
(1)减肥降脂
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维可以使动脉硬化得到改善，体内的胆固醇和血脂得以降低 。冬瓜中的丙醇二酸能有效地控制体内的糖分，使糖分转变成脂肪的几率大大降低，从而达到减肥的目的 。
(2)护肾
总氨酸和胡萝卜素冬瓜中都含有，而且冬瓜还有利水的功能，所以它能把体内的汞更快地排出去，而因汞含量的增加导致肾病病变的程度也能够得到减轻，血清的肌醉含量也能够得到减少 。
(3)防癌抗癌
冬瓜中含有丰富的维生素B1和硒，而这两种物质可以很好的防癌抗癌，而且肠胃可以通过冬瓜中粗纤维的刺激蠕动得更快，进而使肠道中堆积的致癌物质得到有效地排解 。
(4)润肤美容
冬瓜中含有丰富的维生素C，而维生素C可以有效地抑制黑色素的生成，从而能够达到润肤美容的目的 。
【冬瓜的做法有哪些？冬瓜有哪些营养做法？】
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