给你介绍两个白酒炒菜的实例
白酒入菜菜品示例
焖鸡
【给你介绍两个白酒炒菜的实例】原料：鸡腿块，花椒，高粱酒 。
制法：先将花椒放入干锅中与盐拌炒至味道展现，取出与鸡腿摩擦使之入味，并淋上高粱酒约3汤匙，密封入冰箱冷藏1天，隔天取出吊挂风2到3天，然后入冰箱冷冻，食用时取出退冰，以大火蒸熟即可 。
开心蛤蜊
原料：蛤蜊，蒜头，鲜奶油，白酒，巴西利 。
制法：蛤蜊吐沙洗净，起油锅爆香蒜头，放入蛤蜊与白酒同煮，待蛤蜊熟后再倒入鲜奶油及巴西利切碎末即可 。
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