汆鸡蓉芦笋的做法（营养不良食谱）
【汆鸡蓉芦笋的做法（营养不良食谱）】汆鸡蓉芦笋的做法简单是营养不良食谱的常见菜，不一定要看汆鸡蓉芦笋视频才能学会，但怎么做汆鸡蓉芦笋最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道汆鸡蓉芦笋吧 。
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：煮
汆鸡蓉芦笋的制作材料：主料：芦笋250克,鸡胸脯肉100克
辅料：香菜5克,鸡蛋清60克,小麦面粉30克,淀粉(玉米)10克
调料：鸡油5克,盐4克,味精2克,姜汁10克
汆鸡蓉芦笋的特色：汤清笋白，鲜嫩清香 。
教您汆鸡蓉芦笋怎么做，如何做汆鸡蓉芦笋才好吃1. 把芦笋去皮切成3.5厘米长的段；
2. 再顺切开，沾上面粉待用；
3. 鸡脯用刀背捶成蓉，放入碗内，加入少许凉清汤搅开；
4. 再加入蛋清、盐、凉清汤、淀粉搅上劲成粥状；
5. 芦笋逐条挂满鸡蓉，放入九成开的水中汆熟；
6. 取出用凉开水洗净待用；
7. 把汤锅刷净，倒入鲜汤，加入味精、精盐、姜汁加热；
8. 汤沸时，撇去浮沫，再将汆熟的鸡蓉芦笋条倒入锅内；
9. 待汤微开时，装入碗内淋入鸡油，撒上香菜叶即成 。小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆” 。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
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