酸辣土豆丝的做法（防暑食谱）
酸辣土豆丝的功效与作用：补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、 降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤
酸辣土豆丝的食材和调料：土豆玉米油干辣椒花椒葱丝姜蒜丝白糖盐陈醋小葱白醋香油
教您酸辣土豆丝的家常做法 ， 酸辣土豆丝怎么做好吃1.土豆洗净去皮 。
2.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉 ， （这样炒出的土豆丝清爽不粘） 。
3.先竖着切成片 。
4.再把土豆片切成细丝 。
5.准备配料 ， 葱姜蒜切丝 ， 干辣椒切成小段 ， 花椒一小把 ， 小葱切小段 。
6.锅内放油烧热放入花椒煸炒出香味 。
7.花椒煸炒出香味捞出不要 。
8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味 。
9.放入泡好的土豆丝 。
10.先放一勺陈醋 ， 两勺白糖 ， 一勺盐快速煸炒 。
【酸辣土豆丝的做法（防暑食谱）】11.出锅前放入一勺白醋提味 。
12.再放一勺香油煸炒均匀 ， 出锅 。
小贴士1.炝花椒油可以增香 。
2.醋要早加 ， 可以使土豆丝不绵软 。
3.加一勺香油会使土豆丝味道更香
4.这个菜在炒制过程中 ， 始终需要急火快炒,才会很好吃哦 。
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