春季吃什么可以提高免疫力？这种食物好处你意想不到
春季的时候 ， 有很多新鲜的蔬菜可以选择 ， 平时很多人都爱吃蔬菜 ， 蔬菜的营养价值很不错 ， 而且有很多不同的选择 ， 春季是比较适合吃韭菜的 ， 韭菜可以炒肉吃 ， 还可以用来包饺子 ， 吃法有很多 ， 不仅吃起来美味 ， 而且有很多不错的功效 。
1、春季吃韭菜的好处
韭菜又叫起阳草 ， 味道非常鲜美 ， 还有其独特的香味 。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的 ， 这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ， 有助于人体提高自身免疫力 。此外韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素Ｂ１及维生素Ａ ， 因此韭菜若与维生素Ｂ１含量丰富的猪肉类食品互相搭配 ， 是比较营养的吃法 。猪肝与韭菜的味道比较一致 ， 韭菜炒猪肝就是一道好吃又营养的理想菜肴 。不过 ， 硫化物遇热易于挥发 ， 因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅 ， 稍微加热过火 ， 便会失去韭菜风味 。
韭菜的主要营养成分有维生素Ｃ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。韭菜还含有丰富的纤维素 ， 每１００克韭菜含１．５克纤维素 ， 比大葱和芹菜都高 ， 可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生 ， 同时又能减少对胆固醇的吸收 ， 起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用 。
韭菜虽然对人体有很多好处 ， 但也不是多多益善 。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗 ， 酒后尤忌” 。现代医学认为 ， 有阳亢及热性病症的人不宜食用 。韭菜的粗纤维较多 ， 不易消化吸收 ， 所以一次不能吃太多韭菜 ， 否则大量粗纤维刺激肠壁 ， 往往引起腹泻 。最好控制在一顿100克至200克 ， 不能超过400克 。
2、春季如何预防春困
1、起居方面
宜早卧早起 ， 保证一定的睡眠时间 。足够的睡眠有助于消除疲劳 。还要注意居室空气的新鲜流通 。春天若紧闭门窗 ， 则室内空气不流通 ， 氧气含量减少 ， 二氧化碳等有害气体增多 ， 会助长“春困”的发生 。
2、锻炼方面
做到清晨早起 ， 松解衣扣 ， 散披头发 ， 放松形体 ， 信步漫行 。同时选择轻柔舒缓的活动项目 ， 如打太极拳、慢跑、做体操等 ， 以活动关节 ， 舒展肢体 ， 使郁滞宣通 ， 气血疏利 ， 阳气升发 。另外 ， 可出户旅游 ， 眺园林之春光 ， 观山河之奇秀 ， 纳六气之甘清 ， 以畅生机 。切不可因“春困”而久卧 ， 须知久卧则伤气 。
3、饮食方面
【春季吃什么可以提高免疫力？这种食物好处你意想不到】现代医学研究认为“春困”与人体蛋白质缺少、机体处于偏酸环境和维生素摄入不足有关 ， 因此“春困”时调理饮食应注意三项原则：增加蛋白质的摄入 ， 适当增加鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品、猪肝、鸡肉、花生等食物 ， 以保证人体优质蛋白质的需要 。多食碱性食物中和体内酸性产物 ， 消除疲劳 。蔬菜中含碱量较多 ， 而菠菜、荠菜、香椿、韭菜等都为春季佳蔬 。
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