野生风花菜的作用功效、营养价值与药用食疗偏方
【生态特征】 风花菜又名叶香，为十字花科二年生或多年生草本植物 。高15~90厘米，茎稍斜上，无毛或稍有毛，有分枝，基生叶多数簇生，羽状深裂，顶生裂片较大，卵形，侧生裂片较小，边缘有钝齿，只在叶柄和中脉疏生短毛，其他部分无毛；茎生叶互生，不分裂，披针形 。总状花序顶生或腋生，花呈十字形，黄色；萼片长椭圆形；长角朵圆柱状长椭圆形，稍弯曲；种子细小，卵形，稍扁平，红黄色、风花菜生于山坡、路旁、田边、水沟及原野草地上 。我国大部分地区都有分布 。
【营养成分与食用方法】风花菜含维生素C、胡萝卜素，有机酸、糖等成分 。其食用方法也很简单，春季采摘风花菜的嫩苗，开水烫后单味炒食或配其他荤素菜一起炒食；或滚水锅中氽一下后，加调味品拌食 。《药用食物指南》一书中曾说：风花菜“春采食嫩苗” 。
K药用与偏方】风花菜有清热利尿、解毒等功效 。治黄疸、水肿、淋病、咽痛、关节炎 。外用治烧伤等 。
1 。治黄疸肝炎：风花菜、篇蓄、苦荞叶、茵陈各15克，水煎服，每日2次 。
2.治腹水：风花菜15克，大黄、播娘蒿子各10克，水煎服 。
3.治烫火伤：鲜风花菜捣烂外敷 。
4.治无名肿毒及骨髓炎：风花菜配牛耳大黄、蒲公英、墨地叶，捣烂敷患处 。
【野生风花菜的作用功效、营养价值与药用食疗偏方】5.治咽喉炎：鲜风花菜30克，捣汁，白糖适量，冷开水调服 。
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