野生歪头菜的作用功效、营养价值与药用食疗偏方
【野生歪头菜的作用功效、营养价值与药用食疗偏方】【生态特征】歪头菜又名两叶豆苗、三铃子、草豆、野豌豆、豆菜等 。为豆科多年生草本植物 。高达1米，基部有木质块茎 。幼枝被淡黄色疏柔毛 。双数羽状复叶互生，有短柄，先端卷须不发达而变为针状，托叶窄菱状戟形，边缘有粗齿牙；小叶形状为卵形或菱状椭圆形 。夏季叶腋抽出总状花序，有长梗，花数朵至十数朵密生上部；花萼斜钟状；蝶形花冠蓝紫色，深浅不一 。荚果矩状条形，种子扁圆形，棕色 。
歪头菜生于山沟：草地及林下或向阳的灌丛中，分布于华北、东北及陕西、青海、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川、贵州云南等省区 。
【营养成分与食用方法】每100克歪头菜的可食部分中含胡萝卜素11.21毫克，维生素B20.94毫克，维生素C144毫克 。此外，叶还含有芹素-7-葡萄糖甙、木犀草黄素-7-葡萄糖甙等化学成分 。其食用方法很简单：4~5月间采摘歪头菜的嫩茎叶炒食或做汤等 。
【药用与偏方】歪头菜性味甘平 。有补虚调肝，理气止痛，清热利尿的功效 。可用来主治头晕.体虚浮肿，胃痛；外用治疗疔疮等 。
1.治头晕：歪头菜嫩叶9克 。蒸鸡蛋吃 。
2.治痨伤：歪头菜根15克，蒸酒50克，每日服3次 。
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