糖醋板栗白玉丸的做法（白萝卜）
肥肉的主要成分是脂肪，它好象“压缩饼干”那样，能够供给人体高热量 。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用 。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇 。瘦肉主要成分是蛋白质，他们对身体都有好处，只是肥肉不能吃多.肥肉的脂肪就相当与让身体运动的燃料，瘦肉里的蛋白质就相当于组建和修复身体的材料，少量脂肪也参与身体构建，在能量不足的情况下，蛋白质也会参与供能 。 过年回来发现冰箱的白肉依然没有吃了~~~扔了很可惜，但是不扔了又吃不下，索性我把他做了丸子，怎么让他不腻，又好吃，有营养，就看我的做法吧
糖醋板栗白玉丸的主料：肥肉(适中)白萝卜(两个)板栗(一斤)糖醋板栗白玉丸的调料：干辣椒(两个)白砂糖(适中)番茄酱(适中)鸡蛋(一个)干淀粉(适中)生抽(两勺)老抽(一勺)二十三香(一勺)料酒(两勺)咸盐(一勺)鸡精(一勺)湿淀粉(小碗)花椒水(两碗)做糖醋板栗白玉丸所需厨具：不粘锅糖醋板栗白玉丸的做法图解步骤
1.准备所有的材料：肥猪肉，板栗，白萝卜，葱姜蒜 。
2.白萝卜切丝或者是那工具擦成丝 。
3.用开水燥一下，这样除去白萝卜里面的腥辣味，也可以让本身萝卜软化，大概煮5分钟 。
4.把煮过的白萝卜控水，再用刀剁碎 。
5.剁碎的萝卜用笼屉布挤干水分 。
6.肥的猪肉剁碎和葱姜一起剁成馅 。
7.把白萝卜，肉馅，鸡蛋，鸡精，咸盐，料酒，淀粉，二十三香，蚝油，生抽，老抽弄在一起，扮成肉馅 。这样的肥的猪肉不会太肥腻 。切记，白萝卜是肉馅的二倍，这样完全可以盖住肥肉的油腻 。
8.板栗处理过 。
9.开始炸丸子 。
10.炸制金黄可以出锅 。
11.准备葱姜蒜末，加入鸡精，咸盐，蚝油 。
12.葱姜炒香加入炸好的丸子，加入一碗花椒水，加入刚才准备的葱姜蒜末，咸盐，鸡精，料酒 。
13.水熬倒一半加入板栗 。
14.准备番茄汁，糖和干辣椒，里面加入醋 。
15.把准备的番茄料子倒入锅中，没过肉丸子 。
16.水熬到一半的时候加入湿淀粉，勾芡 。
17.出锅，加入白芝麻，即可 。
18.成品图 。
小窍门：之所以加入么过丸子的花椒水，还有过半的板栗，是让肥肉里的油腻中和蔬菜营养，让丸子里本身的油腻消去大半，这样的丸子很软，味道很好，喜欢你会喜欢
【糖醋板栗白玉丸的做法（白萝卜）】
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