红烧羊肉炖萝卜的做法（白萝卜）
白萝卜1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4.防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。[2]羊肉1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用
红烧羊肉炖萝卜的主料：羊肉(适量)红烧羊肉炖萝卜的调料：白萝卜(1棵)红枣(适量)冰糖(适量)盐(适量)黄酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)大蒜头(适量)葱(适量)姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)小茴香(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)做红烧羊肉炖萝卜所需厨具：炒锅、煮锅、砂锅红烧羊肉炖萝卜的做法图解步骤
1.材料合照
2.羊肉洗净切大块；煮一锅水，水开后将羊肉倒入，同时加入黄酒、八角一颗、葱结一个、姜片，略氽烫出血沫
3.羊肉拿水冲洗干净血沫，沥干备用
4.锅里放入少许油，加入冰糖、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、大蒜头、葱、姜、香叶爆香
5.倒入沥干水份的羊肉略翻炒一下
6.再倒入适量的老抽、生抽和黄酒，翻炒
7.加入适量的水（至少要漫过羊肉），盖上盖子大火煮开后转小火慢炖一个小时
8.再加入已经切成滚刀的白萝卜以及泡发好的红枣，继续小火焖炖至羊肉酥烂即可 。期间可以试一下汤汁的味道，如果不够咸可以再添加盐，不够甜可以再加些糖
9.出锅U^0^U
10.烧好的羊肉可以直接吃，也可以下一碗面配些大蒜，一碗香喷喷的红烧羊肉面就完成啦
【红烧羊肉炖萝卜的做法（白萝卜）】
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