如何选购葡萄酒?选购葡萄酒时该注意什么?
葡萄酒是许多人都非常喜欢喝的一种酒类,不少人在平时吃饭的时候都常常会拿出葡萄酒一起食用,但是在选购葡萄酒的时候不少人就不清楚该怎么样挑选了,那么如何选购葡萄酒?选购葡萄酒时应该注意什么?葡萄酒的选购方法是什么?
1、如何选购葡萄酒
【如何选购葡萄酒?选购葡萄酒时该注意什么?】一是,不必把眼睛盯住贵的 。
如果在餐饮之处想即时开启饮用,可选择上百元人民币价位的进口葡萄酒,已经足够;而不是一味的追求法国五大顶级酒庄生产的上万元的葡萄酒,要相信自己的口味,没有人比你自己更了解你的口味 。
二是,选择不同类型的葡萄酒 。
虽然在葡萄酒王国里,红葡萄酒的确丰富多彩,却不至于压倒一切,白葡萄酒也一样魅力四射,足以迷倒持杯的人,还有令人迷醉的香槟、风情各异的汽泡酒,以及名目繁多的甜酒、冰酒、贵腐酒、波特酒、雪莉酒等等,她们可是餐后不可或缺的花束,为葡萄酒的宴会留下甜美的记忆 。
餐饮之处点酒时,还应掌握这样一个概念,就是“白葡萄酒配白肉,红葡萄酒配红肉”.
三是,认出新旧世界葡萄酒之特点 。
新世界葡萄酒的酒标较为清晰明了,而且主要文字都是英文,较易看懂;酒标主要标示酒名(或品牌)、所用葡萄品种和产区名,年份则次之 。旧世界的酒标较少标示出葡萄品种,庄园或者产地名称是重要的信息,但可从等级标示来了解该酒的品质 。
四是,挑选符合自己口味的葡萄酒 。
旧世界葡萄酒口味一般以优雅型为主,较为注重多种葡萄的混合与平衡 。新世界葡萄酒以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主,风格热情开放 。
2、哪些人不能喝红酒
1、孕妇 。一些侍酒师认为,孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的,但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告:孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害,尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大,容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生 。
2、动脉硬化者 。虽说葡萄酒能预防动脉硬化,但是对于已经有和血管狭窄的人来说,如果饮红葡萄酒过多,一则不利于供血机能,二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化 。
3、胃病患者 。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化,但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者,是不适宜饮用葡萄酒的,否则很容易对胃造成刺激而加重病情
4、肝病患者 。一般来说,正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的,因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒 。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害,对酒精的解毒能力较正常人来说较弱,故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒 。
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