葡萄酒的干型是什么意思？
【葡萄酒的干型是什么意思？】对于气泡酒也有俗称的干型，甜型，但是含糖量却不依所述，存在差异了已经，例如气泡酒的干型DRY葡萄酒含糖量为17-35克每升，极干型BRUT含糖量超过15克每升，几乎所有中文相同称呼的类型葡萄酒，气泡酒的含糖量都要高出一部分 。 一支优质的葡萄酒至少得是一只平衡的葡萄酒，而酸甜苦咸的平衡时基本的条件，缺少了甜度的葡萄酒，将缺失很多的风味，也将影响酸度在口腔的触感 。对于欢喜香甜口感的人们，建议品尝新世界的葡萄酒，至于为何建议饮用新世界葡萄酒，可看看我的另一个小文“‘酒井庄子’葡萄酒名词解释之新老世界” 。还有一部分甜度较高的葡萄酒不允许添加糖分进入，但是可以阻止酒精发酵来保存糖分，例如一些特种葡萄酒，会添加酒精来阻止发酵过程，因为当酒精度升高的话，酵母的活性就会降低，甚至死亡 。降温技术也是一种阻止发酵过程的方法 。葡萄酒里面的糖以“克每升”来计算，而酒标上大部分已DRY，DEMI SEC等来表示 。DRY，称为干型葡萄酒，其他有的写为SEC，每升含有4克以下糖分，是流通的一种葡萄酒，几乎感觉不到甜味，但却是存在于葡萄酒中间 。MEDIUM DRY，称为半干型，有的也写成DEMI SEC，每升大于4克，且少于12克糖分含量，口感上有微微的甜味感觉 。MEDIUM SWEET，称为半甜型，每升12-45克可称为半甜型葡萄酒，甜度已较明显 。SWEET，甜型葡萄酒，大于每升45克的，就可以如此称呼了，甜度挺高了，大部分人都可以明显感觉到其中的甜味 。
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