冬季喝什么汤驱寒暖身？冬季驱寒暖身汤食谱
天气寒冷的时候 ， 需要通过一些方法驱寒保暖 ， 除了用一些具有保暖作用的器具之外 ， 身体要想保持暖和 ， 可以多吃一些具有保暖作用的食物 ， 冬季喝汤是很合适的 ， 汤食比较暖和 ， 那么冬季喝什么汤驱寒暖身？冬季驱寒暖身汤食谱有哪些呢？
【冬季喝什么汤驱寒暖身？冬季驱寒暖身汤食谱】
1、冬季驱寒暖身汤食谱
一、白胡椒猪肚汤
原料：白胡椒15克、猪肚1个 ， 适量食盐、料酒、味精 。
做法：
1、取白胡椒略打碎 。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗） 。
2、把打碎的白胡椒放入猪肚内 ， 再将首部、尾部用线扎紧 ， 加入适量清水 ， 煲两个小时左右 ， 慢火煲炆 。
3、汤稠肚烂时 ， 调入适量食盐便可 。
4、此量可供2～3人用 ， 猪肚可切片状 ， 拌入生油和酱油供餐用 。
功效：白胡椒煲猪肚气味浓香 ， 具有祛寒暖胃的功效 ， 同时能辅助治疗胃寒 ， 心腹冷痛 ， 吐清口水 ， 或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患 。
二、黄芪牛肉汤
原料：黄芪、党参各12克 ， 牛肉 ， 适量盐和胡椒粉 。
做法：
1、将黄芪、党参各12克洗净 ， 放在双层纱布袋内封住口做成中药包 。
2、牛肉洗净切块煮去血水 ， 与中药包和姜、葱大火煮开 ， 撇去浮沫 。
3、加料酒 ， 小火炖两小时 ， 最后加入少许盐和胡椒粉即可 。
功效：中医认为 ， 人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能 ， 因此“气虚”时 ， 机体调节体温的能力减弱 ， 会出现怕冷、爱出虚汗的症状 。出汗时如果被冷风一吹 ， 就更容易感冒 ， 康复的时间也比别人长 。
这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗 ， 党参有健脾补肺、益气养血生津的功效 ， 牛肉则有补中益气 ， 强健筋骨的功效 。
三、胡椒猪肚山药汤
原料：猪肚 ， 50克新鲜胡椒 ， 200克山药 ， 适量食盐、料酒 。
做法：
1、将一整只猪肚洗净 ， 50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内 ， 拧紧猪肚口 ， 煲1.5小时左右 。
2、等汤稠肚熟时 ， 放入200克去皮切块的山药 ， 将猪肚捞起切成肚丝 。
3、再放进汤内同炖20分钟 ， 加入食盐料酒即可食用 。
功效：胡椒性子温热 ， 温中散寒;猪肚健胃养胃 ， 散寒止咳 。如果感冒后觉得脾胃虚寒 ， 胃纳不佳 ， 手脚冰凉 ， 快喝胡椒猪肚汤吧 。
四、栗子南杏鲜鸡汤
原料：光鸡1只、栗子肉100克、红枣8个、南杏30克、核桃15个、生姜3片 。
做法：
1、栗子、南杏去衣 ， 红枣去核 ， 各物洗净 ， 浸泡20分钟 。
2、光鸡洗净 ， 去内脏及尾部 。
3、先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内 ， 加入适量清水 ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲1.5小时 。
4、再加栗子、核桃煲1小时 ， 调入适量食盐即可 。
功效：天气寒冷 ， 来一碗热鸡汤能驱寒暖身 ， 因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质 ， 具有补气、健脾、和胃的功效 。栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效 。而南杏长于补肺润肺而止咳喘 ， 如《医学启源》说它能“除肺中燥 ， 治风燥在于胸膈” 。此汤具有补肾强筋、润肺止咳的功效 。
2、驱寒食物有哪些
1、牛肉
牛肉性温、味甘 ， 可不宜脾胃、强健筋骨 ， 并且含有丰富的蛋白质和矿物质铁 ， 营养丰富 ， 口感还很好 ， 十分适合在冬季食用 ， 尤其食补配以党参、北芪等中药一起炖汤 ， 甘润可口 ， 可补体虚、宜气血 ， 增强人体的抗寒能力 。
2、羊肉
羊肉性热、味甘 ， 有暖中补虚、开脾健胃、益肾养肝等多种功效 ， 含有丰富蛋白质、脂肪、矿物质铁和钙 ， 是冬季最为常见的进补食物之一 ， 还有一定的壮阳之效 ， 十分适合在冬天作为御寒食物食用 。
3、狗肉
狗肉大热 ， 味咸 ， 是肉类食物中热属性最旺盛的一种 ， 而狗肉又带有一定的气味 ， 在烹饪时多以麻辣为主 ， 热气更甚 ， 十分适合寒性体质的人和冬天严寒时进补 ， 对改善冬天手脚冰冷、夜尿频繁、畏寒、腰痛等情况有很大帮助 。
4、辣椒
辣椒在我国四川是食用最多的地方 ， 尤其是四川辣火锅最为出名 ， 十分适合在冬季食用 ， 辣椒从中医来看属于大热性食物 ， 食用会增加体内热气 ， 同时辣椒也含有丰富的辣椒素 ， 具有兴奋毛细血管的作用 ， 使血液流向表层 ， 自然也就带来了足够的热量 ， 所以 ， 冬天寒冷时应该适当吃点辣椒暖身 。
5、生姜
姜和辣椒一样属于大热性的食物 ， 也是调味品 ， 但区别是姜不是很辣 ， 适合做茶饮 ， 在冬天寒冷时喝点姜茶 ， 对发散体内寒气、暖身效果甚好；同时睡前用煮姜水来泡脚 ， 使得睡前全身暖和 ， 保证冬季睡眠 。
6、肝脏
部分人在冬天会额外的怕冷 ， 有很大的可能吃贫血引起的 ， 因此 ， 在冬天注意补充铁元素 ， 促进自身血红蛋白的合成 ， 增加血容量 ， 对冬天保暖也十分有益 。
推荐阅读
- 宝宝可以喝甘草茶吗？宝宝喝甘草茶有什么好处？
- 女人为什么容易怕冷？女性常吃什么可以保暖？
- 冬季旅游应注意这些事项
- 如何预防男人中年发福？预防中年发福可以做什么运动？
- 女人宫颈炎要注意什么？女人宫颈炎饮食要注意什么？
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 常吃哪些食物可以长寿？老年人饮食需要注意什么？
- 女性冬季手脚冰凉怎么办？吃什么可以缓解手脚冰凉？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？