鸡肉火锅的做法（莴笋）
鸡肉火锅的主料：整鸡(一只)鸡肉火锅的调料：莴笋(1~2根)胡萝卜(1~2根)洋葱(1~2个)各类蔬菜(适量)酱油(适量)芝麻(适量)花椒粉(适量)耗油(适量)辣椒(适量)鸡精(适量)盐(适量)植物油(适量)牛肉酱(适量)豆瓣酱(适量)孜然粉(适量)胡椒粉(适量)做鸡肉火锅所需厨具：炒锅、高压锅鸡肉火锅的做法图解步骤
1.鸡切块，开水涝一下，沥干水
2.姜切片，大葱切段，适量
3.清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火
【鸡肉火锅的做法（莴笋）】4.胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断
5.锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段
6.加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒
7.炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒等等）
8.捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水（我因为时间来不及，省掉了这部，直接拿筛子舀出来滴）
9.鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油，盐适量，这个时候，我加的我妈妈特质的黄色的，俗称五星级朝天椒，做出来的的剁辣椒,(超级喜欢辣，嘿嘿)，煸炒，至鸡肉上色
10.加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加鸡精
11.把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的香菜，最开始，剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻（很香，也好看），再浇上少许热油ps，喜欢麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒，然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上，嘿嘿，滋滋的声音，超爽的
12.配上一些，自己平时喜欢的蔬菜，（冬天，推荐菠菜哦，个人炒喜欢香菜的）涮着最后吃，都不用吃饭了，吃菜就好饱了哦
小窍门：先把鸡肉吃完，然后再下菜煮着吃哦
那样鸡肉的香味还在
下的菜，自己随意选择啦，红薯粉什么的也都可以
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