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花椒和麻椒一样吗？花椒和麻椒有什么区别？

花椒和麻椒都是我们日常饮食中非常常见的配料，然而人们对于这两种配料往往了解得并不清楚，很多人甚至都认为这两种配料是同一种食材 。那么花椒和麻椒一样吗？花椒和麻椒有什么区别？
【花椒和麻椒一样吗？花椒和麻椒有什么区别？】
1、花椒和麻椒的区别
(1)外观不同
花椒：花椒在生时为青色，在成熟之后为暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色 。
麻椒：麻椒在生时也是青色，但是在成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是黑色 。
(2)用途不同
花椒：花椒常用来做调味品，同时也是很多中药方和民间偏方的主要药材之一 。
麻椒：麻椒做调味品倒是很少，仅仅在川菜中使用，最主还是用来提炼麻油 。
(3)口味不同
花椒：花椒香味重、麻味较轻，常用来和肉类一起烹饪，能清除肉类的腥味和哈味，增加香气 。
麻椒：麻椒的香味较轻，而麻味极重，常用来做川菜的调味品，在火锅中比较常见 。
(4)营养成分差别
花椒和麻椒在营养成分上有很大的相似之处，除了至麻味的柠檬烯成分麻椒含量高出花椒很多，其他都差不多，因此，在很多时候可用麻椒代替花椒使用，但是麻椒的毒性比花椒也大一些，食用量也应该更小 。
(5)花椒和麻椒一样吗
花椒和麻椒不一样 。花椒和麻椒不是同一种东西，但是却是一个种属的两种植物，麻椒是花椒的一个变种，在外形和食用方面有很多相似之处 。
2、花椒有什么用途
(1)花椒断奶回乳
取花椒6克，加大约400毫升水后浸泡约1小时后煎水至汁液只有200毫升，然后加入红糖30~60克，在断乳后当天趁热喝下后，坚持每天喝1次，1~3天后可以回乳 。
(2)花椒治疗痛经
花椒10克，胡椒3克，将两者研磨成细粉后用适量的白酒调成糊状，敷在肚脐眼处，可以在用伤湿止痛膏敷抹一层，每天1次能够帮助缓解因为寒凝气滞引起的痛经 。
(3)花椒治疗秃顶
取适量的花椒浸泡在酒精度较高的白酒中，浸泡约1周之后用干净的软布蘸取白酒涂抹在头皮上，每天可以进行数次涂抹 。另外配合姜汁洗头，治疗秃顶的效果会更好 。
(4)花椒治疗痔疮
取1把花椒装入缝制的布袋中，封口后用开水沏于盆中，先用热气熏患处，待水温适宜时，再进行坐浴，大约20分钟即可，每天可以早晚一次治疗痔疮 。
(5)花椒治膝盖痛
取大约50克花椒压碎后取鲜姜10片，葱白6棵切碎后混合均匀装在布包内 。然后将布包直接敷在膝盖疼痛的位置，上面覆盖一个热水袋，热敷半小时后取下即可 。每天可以2次 。
(6)花椒驱虫蚁
如果是虫子进入耳孔，可以用花椒浸油后滴数滴花椒油于耳孔内，虫子会自然爬出；或者是厨房内有蚂蚁也可以放置鲜花椒帮助驱蚂蚁 。

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