野生山莴苣的作用功效、营养价值与药用食疗偏方
【野生山莴苣的作用功效、营养价值与药用食疗偏方】【生态特征】 山莴苣又名鸭子食、野生菜、苦苣、苦马菜、苦马地丁、野大烟、驴干粮等 。为菊科一年生或二年生草本植物，体内含白色浆汁 。主根圆锥状或纺锤形.稍分枝，密生须根 。茎直立，上部多分枝，无毛或少有毛 。叶披针形、条状披针形至条形 。秋季开花，头状花序排列成圆锥状，全部为舌状花，淡黄色，日中正开，夕方闭合 。
山莴苣生于山坡、灌丛、草地、路边等处 。除西北地区外，我国各地都有分布 。
【营养成分与食用方法】山莴苣含胡萝卜素、维生素B2、C、K、P等及无机盐，此外，还含-香树脂醇、蒲公英甾、计蔓尼醇、豆甾醇、β-谷甾醇等化学成分 。其食用方法是：春夏季节采嫩苗、嫩叶，开水烫后，淘去苦水加调料食，也可去苦味后加其他菜炒食等 。
【药用与偏方】我国医学认为，山莴苣性味苦、寒 。有清热解毒，活血祛瘀，去黄疸，调经脉，利五脏的功效 。主要用于阑尾炎，扁桃体炎、子宫颈炎，产后瘀血作痛，崩漏，痔疮下血，蛇咬，黄疸，疮疖肿毒等疾病 。据《中国药植图鉴》记载说：“茎、叶煎服，可以解热；粉末涂搽，可除去疣瘤 。”山莴苣的根，入药时叫“白龙头”，它有清热凉血，消肿解毒的功效 。可治扁桃腺炎，妇女血崩，疖肿，乳痈 。
1 。治黄疸：鲜山莴苣适量，捣烂绞汁，加白糖生饮，每次40~60毫升 。也可取干品100~150克，水煎服 。
2.治疔疮、痈肿、蛇咬：鲜莴苣捣烂敷于患处 。并口服煎剂或做菜食用 。
3.治扁桃腺炎：山莴苣30克 。水煎，分2次服 。
4 。治子宫颈炎：山莴苣30克，猪膀胱一个，水煎分3次服 。
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