卤猪瘦肉不硬妙招 怎样制作卤猪瘦肉不硬妙招
1、瘦肉1000克 ， 五香1小把 ， 酱油半碗 ， 冰糖1小把 ， 大葱1根 ， 盐1小勺 ， 鸡精1小勺 ， 姜6片 ， 水适量 ， 干辣椒3颗 ， 油1大勺 。
2、准备好大料配料 ， 花椒可以捣碎会更加的入味 。把猪肉洗干净准备好 。
3、油烧香放入五香、干辣椒炒香 。
【卤猪瘦肉不硬妙招 怎样制作卤猪瘦肉不硬妙招】4、倒入捣好的花椒粒 ， 炒出香味 。
5、葱切两节、酱油 ， 倒入锅中 ， 炒香 。
6、注入净水 ， 烧出香味 。烧开中火多煮一会 。
7、放入猪瘦肉煮香即可 ， 煮好后 ， 如果可在卤汁中浸泡一晚味道更佳 。
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