醋炒红薯丝的做法（胃调养食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
醋炒红薯丝的简介：在吃过很多次红薯之后，突然发现自己好笨，咋就没有想过吃红薯丝呢，看过狼大哥的拌红薯丝，才如梦方醒，原来红薯也可以有很多种吃法呢 。
红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉 。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效 。
醋炒红薯丝的食材：主料：红薯300g辅料：油适量盐适量葱适量蒜适量醋适量辣椒适量醋炒红薯丝的做法图解步骤：1.红薯去皮
2.用厨具擦成丝
3.红薯和土豆一样，很多淀粉，用清水泡去淀粉 。
4.辣椒，葱，蒜切末
5.坐锅烧油，油热后下葱蒜辣椒末炒香
6.加入红薯丝炒匀
7.原以为红薯丝不好炒，没有想到和土豆丝下锅一样，很快熟，放入食盐
8.加入食醋
9.炒匀即可出锅啦 。
小贴士：【醋炒红薯丝的做法（胃调养食谱）】1.红薯淀粉多，用清水浸泡掉多余的淀粉，就象吃土豆丝一样，脆脆的了，有点奇妙哦
2.红薯丝下锅易熟，下锅不易久炒，久炒丝就成泥了
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