甜心山药糕的做法（山药）
本食谱来自【twinsliuliu】老师分享的甜心山药糕的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者 。
山药：性味甘、平 。补脾养胃 ， 生津益肺 ， 对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果 。《本草纲目》中有提到 ， 山药有能够封闭皮毛之功效 。利用这一特性阻止雾霾污染物从皮肤进入体内 ， 可算是在人体建立一道防雾霾的屏障 。怎样才能让没什么滋味的山药变身美食呢？品尝一口这道甜心山药糕 ， 相信我已经找到了答案 。
做甜心山药糕所需食材： 主料：山药2棵
辅料：巧克力适量
甜心山药糕的做法步骤：
1. 准备食材：山药：2棵 ， 将山药洗净备用 。
2. 准备食材：巧克力：适量
3. 将山药切段后进行蒸制 ， 上汽后30分钟制熟 。
4. 山药蒸熟后 ， 取出晾凉袪皮 。
【甜心山药糕的做法（山药）】 5. 将袪好皮的熟山药用料理棒打成泥 。山药泥处理得越细腻越好 ， 打好泥后用手抓一抓 ， 尽量不要有颗粒感 ， 否则会影响口感 。有粗颗粒的山药泥在接下来用模具塑型时也会影响美观 。如果没有料理棒 ， 有个小窍门也可以使山药变泥so easy 。将山药放入保鲜袋 ， 用擀面杖擀制 ， 方便卫生 。
6. 取适量山药泥 ， 摊成中间厚 ， 四周薄的小饼 。
7. 将巧克力放在山药饼中间做馅心 。
8. 将山药饼向中间拢 ， 收口 。
9. 将收好口的山药糕胚子放入到模具中 ， 压出造型 。轻轻脱模 ， 不要用力过大 ， 破坏造型 。
10. 因为所有的食材都是熟的 ， 所以这样就可以直接食用了 。
11. 根据个人喜欢我们还可以洒上桂花酱、京糕碎 ， 口味更丰富 。
12. 一份饭前开胃小食 ， 入口软绵 ， 赏心悦目 。
分享的食谱——《怎么做甜心山药糕好吃》以后 ， 你学会了甜心山药糕最正宗的做法吗？
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