凤尾鱼怎么做好吃？凤尾鱼的家常做法有哪些？
凤尾鱼很多人都不陌生 ， 知道它是一种有多种不同食用的方法的高营养食材 ， 但平时自己在家中制作时却不知道应该如何下手 ， 不知道它怎么做最好吃 。今天我会详细介绍一些凤尾鱼的精典吃法 ， 想吃凤尾鱼的你们快来学学吧 。
1、咖喱凤尾鱼
1、咖喱凤尾鱼很好吃 ， 在制作时 ， 需要准备凤尾鱼两条 ， 黄金咖喱块儿两块 ， 食用油适量 。
2、把准备好的凤尾鱼收拾干净 ， 再用清水洗净 ， 然后去掉水分 ， 把它切成块状 ， 在炒锅中放油 ， 把处理好的凤尾鱼块放在锅中煎制煎 ， 到两面金黄以后取出沥油 。
3、在锅中留底油加少量水烧开 ， 然后放入准备好的咖喱块 ， 继续加热 ， 用筷子不断搅动 ， 等咖喱块完全化开以后 ， 把煎好的凤尾鱼直接放进去 ， 用小火收浓汤汁 ， 让每块凤尾鱼表面裹上咖喱汁就可以 。
2、软炸凤尾鱼
1、制作软炸凤尾鱼时 ， 除了需要准备适量的新鲜凤尾鱼以外 ， 还要准备食用盐 ， 酱油和料酒以及生姜等多种调味料 ， 另外油辣椒和干辣椒以及白糖 ， 还有醋和小葱等材料也要适量准备一些 。
【凤尾鱼怎么做好吃？凤尾鱼的家常做法有哪些？】2、把准备好的凤尾鱼洗净以后 ， 去掉水分 ， 加入少量食用盐和料酒 ， 腌制30分钟 ， 把腌好的凤尾鱼取出以后 ， 去掉表面的水分 ， 再加入适量生粉调匀 。
3、在炒锅中放油加热以后 ， 把腌好的凤尾鱼入锅 ， 炸到表面金黄取出 。在另外的炒锅中放油 ， 加热以后放花椒和干辣椒以及生姜片和蒜片炒香 ， 随后加入酱油和醋以及白糖还有清水 ， 烧开以后得到酱汁 。
4、最后把炸好的凤尾鱼放到酱汁中 ， 小火煮制三分钟 ， 让它吸足酱汁 ， 这时就可以直接出锅装盘 ， 软嫩可口的软炸凤尾鱼就做好了 。
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