紫菜和海苔的区别是什么？紫菜蛋花汤的做法是什么？
海苔和紫菜都是一种含碘量比较高的食物，但是有些人会不清楚紫菜和海苔的区别，它们都可以做成美味的食物 。你知道紫菜和海苔的区别是什么？紫菜蛋花汤的做法是什么？今天，就给大家讲一讲海苔和紫菜的区别和紫菜的做法，接下来让我们一起来看看吧 。
1、紫菜和海苔的区别
常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处 。它们是数一数二的“富碘食物” 。五谷杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸 。
赖氨酸是一种必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白质的利用率就会大打折扣 。紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右 。如果我们在吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次 。
紫菜本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库” 。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%-2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率 。因此，干海苔算得上是一种不错的零食 。不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过一两 。
以上就是对紫菜和海苔的区别介绍，紫菜含有的营养元素比较多，长期选择它，对人体各方面都是有着一些帮助，那海苔因为含有的一些营养元素不利于人体，所以在选择它的时候，也是要适量进行，在对他们选择的时候，也是要注意这些 。
2、紫菜蛋花汤
材料
主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，
做法
1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下 。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了 。
2、炒几下，可以加水了 。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用 。
【紫菜和海苔的区别是什么？紫菜蛋花汤的做法是什么？】3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团 。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入
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