煮牛奶的正确方法是什么？如何煮牛奶效果最好？
【煮牛奶的正确方法是什么？如何煮牛奶效果最好？】牛奶是很行家的营养食物，适当喝牛奶能够为健康带来不少的好处，但是喝牛奶也有许多要注意的地方，那么煮牛奶的正确方法是什么？如何煮牛奶效果最好？煮牛奶的方法有很多，下面就来详细了解如何煮牛奶效果最好，还有煮牛奶中的一些小技巧吧 。
1、煮牛奶的正确方法
科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火 。落滚后再加热，如此反复3至4次 。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份 。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖 。
2、煮牛奶用什么锅
煮牛奶可以用不锈钢的奶锅，或是玻璃锅也可以 。
3、怎么煮牛奶不粘锅
1、用水冲一下锅
在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下 。这样锅里就是湿润的了 。
2、倒入牛奶
把牛奶慢慢的倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上 。在中间到这样比较容易，边上的一加热很容易粘上 。
3、不宜用小火慢慢熬
因为奶制品不能高温，要不里面的营养都被破坏了 。大家先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶 。大火也不要太大，太大会烧到锅边的 。
4、搅拌
在热的过程中要不断的搅拌 。不停的用小勺绕，这样不会糊了 。
5、最后加热
牛奶不用等到沸腾了 。看到冒热气，就是温乎的了 。然后就可以把锅拿下来了 。
4、牛奶的保持方法
1.鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里 。
2.不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香 。
3.瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里 。
4.牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子 。
5.过冷对牛奶亦有不良影响 。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害 。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可 。
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