野生绞股蓝的作用功效、营养价值与药用食疗偏方
【生态特征】绞股蓝又名七叶胆、小苦药、公罗锅底、福音草、甘茶蔓 。属葫芦科多年生草质藤本植物 。根状茎细长横走，节上生须根 。茎细长，节部具疏生细毛，叶互生，叶片卵状椭圆形或卵形，有小叶柄 。夏季开黄绿色花，圆锥花序腋生，花单性，雌雄异株 。浆果圆形，绿黑色 。种子长椭圆形，有皱纹 。
我国的绞股蓝分布在南方各省的山间阴湿处，在我国有11种，秦巴山区盛产的绞股蓝最为名贵，有“秦巴人参”的美名，是国际上公认的优良品种，广西大瑶山原始森林中，有一种绞股蓝，所含的成分均高于国内外各地的绞股蓝，故有“绞股蓝之王”的美名 。
【营养成分与食用方法】 绞股蓝含有80余种绞股蓝皂甙，分别与人参皂甙Rbi、Rb 3、Rd、F，的结构完全相同，其中人参皂甙的含量是人参的8倍，总皂甙含量是人参的3倍，它不但可以和人参的功效相比，而且还无因食用不当而产生毒害、副作用的危险 。绞股蓝目前的食用多为绞股蓝茶、酒等，日本用绞股蓝制成的各种饮料已投放市场，我国也已生产出了绞股蓝系列保健饮料投放市场，陕西省的“绞股蓝冲剂”饮料，投放市场后，受到消费者极大好评 。据闻秦巴山区有一道“绞股蓝嫩叶炒肉片”的名菜，味道颇美，是癌症患者的理想膳食 。医学和营养学专家们还将绞股蓝和其他食物薏苡仁、鱼腥草配合，用于病人的食物疗法，效果都不错【药用与偏方】我国医学认为，绞股蓝具有清热解毒，祛痰止咳，镇静安神，益气强身的功效 。可用于治疗失眠，食欲不振，偏头痛，各种癌症等 。现代医学研究分析认为，绞股蓝具有延长细胞寿命、抑制肝脏中过氧化脂质，从而有延缓机体衰老的作用，并有抗疲劳的作用，提高机体的应变能力，并可使血清中的中性脂肪和总胆固醇水平降低，抑制血清谷丙转氨酶升高，同时绞股蓝还具有显著的镇静、催眠和抗紧张的作用：对偏头痛也有较好的治疗作用 。
关于绞股蓝的抗癌作用，专家们认为，绞股蓝中的皂甙，对肺癌、肝癌、子宫颈癌、黑色素瘤等癌细胞的增殖有明显的抑制作用，抑制率达20~80%，通过人体细胞培养试验也证明：人的皮肤细胞和胎儿肺细胞的再生次数为22代和51代，而在培养基中加入提取的绞股蓝皂甙，则可延长到27代和55代 。日本医学家研究还发现，绞股蓝有参与细胞复活的显著作用 。动物实验表明：每7天服用50毫克绞股蓝皂甙的一组，1年之后，肿瘤缩小，而未服的一组，则明显增大，医学家们认为，癌症患者因癌细胞增殖而致死的是少数，多数是因用药和放射线使正常细胞受破坏比较大而致死 。故消除癌症的最好办法是癌细胞逐渐恢复为正常细胞和防止正常细胞癌变 。临床实验表明，如果体内有一定量的绞股蓝皂甙就可起到显著的抗癌防癌作用 。
1.治痈肿毒、无名肿毒：鲜绞股蓝全草适量，捣烂如泥，酌加蜂蜜或鸡蛋清调匀，敷患处 。
【野生绞股蓝的作用功效、营养价值与药用食疗偏方】2.治癌：绞股蓝、人参、枸杞叶、鱼腥草、薏苡仁各适量，水煎服 。
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