滋味咸汤圆汤的做法（香菇）
正月十五吃汤圆 ， 意味着一家人团团圆圆 。汤圆可荤可素 ， 可甜可咸；如果你怕吃甜食 ， 吃咸汤圆就是一个不错的选择 ， 汤鲜料足 ， 实心汤圆又有嚼头 。 糯米虽然可以开胃调虚 ， 但做汤圆质地就细腻了 ， 没那么容易被肠胃吸引和消化 ， 所以就加入下气消食、促进消化的白萝卜和健胃消食、醒脾和中的香菜 ， 帮忙调理肠胃 。爽甜的白萝卜、香味独特的冬菇、充满韧劲的干贝和虾米和软糯的汤圆混在一起 ， 口感层次立体 ， 味道分明 ， 汤味鲜美 。 其实我并没有吃汤圆的习惯 ， 也没印象妈妈做过汤圆 。某年的元宵节买了一包汤圆煮甜味的 ， 都不喜欢吃 ， 就没再买过 。今年突然有兴趣自己做 ， 这是我第一次做汤圆啊 ， 感觉挺成功的；煮着不粘 ， 吃着软软的弹弹的 ， 加上是料足的咸汤圆汤 ， 我家同学竟然也吃得满心欢喜~~~
滋味咸汤圆汤的主料：糯米粉(适量)白萝卜(100克)香菇(4只)干贝(10克)虾米(15克)滋味咸汤圆汤的调料：香菜(2棵)姜丝(少许)盐(适量)油(适量)做滋味咸汤圆汤所需厨具：煮锅滋味咸汤圆汤的做法图解步骤
1、糯米粉在大碗中 ， 加入适量热水 ， 用力搓成团；
2、然后掰成一块块 ， 搓成小汤圆；
3、香菇浸泡至软；
4、虾米和干贝浸泡；
5、浸泡好的香菇切丝；白萝卜切丝；香菜切小段；
6、先起油锅 ， 入姜丝、香菇和白萝卜稍炒片刻袪除寒气 ， 盛出待用；
7、锅中加水烧开 ， 入汤圆焯熟捞出待用；
8、另锅中加水两大碗 ， 加入虾米和干贝 ， 大火烧开后煮5分钟；
9、加入焯熟的汤圆煮至浮起；
10、然后加入炒过的香菇丝和萝卜丝稍煮一会儿；
11、最后加盐调味 ， 洒上香菜即可 。
小窍门：1、搓糯米粉时越大力就越不粘手又有嚼头；
2、汤圆焯过后汤水不浑浊 ， 汤圆不会粘 ， 口感更好 。
3、看起来有点复杂 ， 做起来其实挺简单的~~~
【滋味咸汤圆汤的做法（香菇）】
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