秋季怎么煮水果吃？哪些水果煮着吃有奇效？
水果是很多人都爱吃的，水果的种类丰富，味道也有很多，不同的水果具有的功效作用还有所不同，在秋季的时候，天气开始变得寒冷，水果一般都是凉凉的，吃起来可能不太舒适，可以煮热了再吃，那么秋季怎么煮水果吃？哪些水果煮着吃有奇效？
1、煮水果的奇效
(1)盐蒸橙子
治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油 。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来 。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用 。
蒸食方法：
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡 。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉 。
2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里 。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了 。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出 。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉 。
另外：如果用血橙来蒸着吃，食疗效果更佳哦！
(2)热蒸的柚子
清火、化痰、祛肠中恶气
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称 。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生 。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法 。
蒸食方法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用
(3)带皮的苹果
蒸吃止泻、排毒、易消化
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化 。
蒸食方法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用 。
(4)红枣煮着吃
气血亏虚好补料
脾胃本就虚，国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。
但干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃 。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃 。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人 。
蒸食方法：对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸 。
一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服 。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可 。
(5)肉桂红酒煮苹果
美容养颜抗衰老
功效：平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾 。
食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量 。
做法：
1、青柠切片，泡在凉水中，百合洗净剥成片 。苹果一个，去皮去核后切成八瓣，迅速放进泡有青柠的凉水中 。
2、炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖 。大火煮开后加入苹果和百合 。
3、用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛 。
2、水果的食疗方法
（1）芒果
科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用 。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关) 。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分 。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破 。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制 。
推荐食法：芒果色拉
原料：熟透的芒果3只，水500毫升，糖250克，四合一香料(桂皮，丁香花蕾，肉豆蔻，黑胡椒)10克 。
制作过程：芒果去皮，切片，待用 。将糖，四合一香料和水混合，煮开，加盖，浸泡 。将芒果片置于平底锅上，摊开，用糖水浸没，煮沸后冷却，让芒果片浸渍片刻 。把芒果片装在汤盆内 。用漏勺过滤卤汁，浇淋在芒果片上，即成 。
（2）柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用 。
推荐食法：冰糖银耳橘瓣羹
原料：成熟橘子2个，银耳30克，冰糖适量(按个人口味，不宜过甜)，枸杞10粒 。
制作过程：橘瓣带橘络，与银耳一起放入盛水锅中，盖盖蒸煮半小时后取出，加入冰糖，撒入枸杞，待温后食用 。
（3）山楂
常用于开胃消食、降低血脂 。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用 。
推荐食法：山楂牛蒡汤
原料：山楂5钱，牛蒡1斤，山药6两，胡萝卜1条，盐2小匙 。
制作过程：1、牛蒡削皮洗净，切滚刀块，浸在薄盐水中;胡萝卜削皮，切滚刀块;山药切块 。2、山楂以清水快速冲过，和牛蒡、胡萝卜、山药一道入锅，加5碗水煮沸，转小火煮至牛蒡熟软，加盐调味即可 。
（4）大枣
补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等 。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分 。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌 。
推荐食法：红枣银耳甜汤
原料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火 。
【秋季怎么煮水果吃？哪些水果煮着吃有奇效？】
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