手工原味曲奇的做法(幼儿菜谱)
来了美食家后 , 我喜欢上做菜 , 看了薄灰的日志喜欢上烘培 , 这道曲奇是我这一烘焙饼的杰作 , 当然要记录下来啦 , 哈哈 , 但挤花的技术真的要学习 , 挤得丑丑的样子 , 自己都不好意思上传啦 。请各位高手多多指教 。
手工原味曲奇的主料:安佳黄油(135G)动物淡奶油(90G)低筋面粉(200G)糖粉(40G)奶粉(10G)柠檬汁(3滴)手工原味曲奇的调料:无做手工原味曲奇所需厨具:烤炉手工原味曲奇的做法图解步骤
1.安佳黄油135G动物淡奶油90G低筋面粉200G糖粉40G奶粉10G柠檬汁3滴
2.黄油切小块方便软化
3.黄油软化后加入糖粉打发成体积面积变大 , 发白 , 呈羽毛状
4.加了糖粉打发后的样子
5.分两次动物淡奶油打发 , 加一次打一次 , 一定要打到均匀
6.打均匀后 , 加入三滴柠檬汁翻拌均匀
7.加入奶粉和低筋面粉翻拌均匀 , 不可拌太久 , 看不见粉即可
8.拌好的材料
9.粉类翻拌均匀后装在挤花袋里
10.用曲奇花嘴挤出你想要的花纹
【手工原味曲奇的做法(幼儿菜谱)】11.烤箱预热180度 , 中层约烤20分
12.完成
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