荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋的做法（荷兰豆）
本食谱来自【斯佳丽】老师分享的荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋的做法 。所属分类：豆乳蛋类及制品, 豆及其制品，适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女 。
怎么做荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋好吃？学做荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋需要哪些食材？为您提供荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋 。
为了营养更丰富，还加入鸡蛋一起同炒 。我们都知道，鸡蛋是很经济实惠的滋补品，最好保持每天吃一个 。所以我家基本上是鸡蛋不断，如果早上没吃，那么今天的餐桌上一定会有个炒鸡蛋的菜 。提前将鸡蛋炒熟后盛出备用； 而荷兰豆呢，我们也先焯水，这样不仅让它预处理熟，还能保持炒食后颜色翠绿，清脆利口的口感 。先煸炒海鲜菇，让它的鲜味释放出来，再与鸡蛋和荷兰豆混炒在一起，一道色香味俱全的佳肴就上桌了 。
做荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋所需食材：主料：鸡蛋3个，荷兰豆150克，海鲜菇80克
辅料：胡萝卜半颗，料酒1小勺，油盐适量
荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋的做法步骤：1. 准备好原材料；
2. 烧锅开水，加入点盐和几滴油，放入荷兰豆进去焯一下；
3. 鸡蛋打入碗中，加入点盐和1勺料酒调味，打散备用；
4. 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，微微煎至定型用筷子划成小块，盛出备用；
5. 热锅凉油，放入胡萝卜片进去煸炒；
6.放入海鲜菇进去翻炒；
7. 翻炒至海鲜味微微发软后放入焯过荷兰豆进去翻炒；
8. 再加入适量的盐调味翻炒均匀；
9. 最后放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可盛入盘中 。
10. 端上桌了 。
温馨提示：1. 焯荷兰豆时加入几滴油和盐能保持蔬菜的色泽和口感； 2. 鸡蛋中加入点料酒能帮助鸡蛋去腥，使得鸡蛋更蓬松； 3. 胡萝卜用油煸炒才有利于胡萝卜的吸收； 4. 煸炒海鲜菇会微微出水，直至其发软后加入荷兰豆翻炒后加入盐调味，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可 。
【荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋的做法（荷兰豆）】
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