家常焖茄子的做法（骨质疏松食谱）
家常焖茄子做法简单是骨质疏松食谱做法大全的常见菜，不一定要看家常焖茄子视频才能学会，但怎么做家常焖茄子最好吃，跟着的做法图解来做这道家常焖茄子吧 。
家常焖茄子的食材和调料：
【家常焖茄子的做法（骨质疏松食谱）】茄子 六两 大蒜头 2瓣 海鲜酱 适量 生抽 盐 糖 味精 葱花
教您家常焖茄子的家常做法，如何做家常焖茄子才好吃
一、 茄子去蒂洗净，用手瓣成小段（一定要到快要下锅的时候再做，否则易变色）
二、 大蒜去皮切末
三、 锅上火加热，入适量油（略多）
四、 油热，入大蒜末爆香
五、 加入茄子段煸炒，待稍软，加盖焖一会儿
六、 开盖再煸炒，再加盖焖一会儿
七、 如此三四次，待茄子完全变软，加适量海鲜酱翻匀
八、 加适量生抽、糖翻匀，加少量水（高汤）加盖焖约一分钟
九、 大火收汁，加少量味精调味，撒入葱花，关火即可
家常美食小贴士：
１、茄子比较吃油，而且不加水，所以油要略多一些 ２、反复蒜焖的时候要当心粘底，人要在旁边，及时开盖翻炒 ３、加盖焖容易，靠蒸气容易使茄子焖透 ４、焖透后不加水，加了海鲜酱生抽等调味好直接盛出也可以 。我是因为家里有些鸡汤，所以加了一些可以使茄子的味更鲜一些
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