黄瓜拌变蛋的做法（黄瓜）
怎么做黄瓜拌变蛋好吃?学做黄瓜拌变蛋需要哪些食材?为您提供黄瓜拌变蛋最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄瓜拌变蛋!
黄瓜拌变蛋的介绍：变蛋是河南特产，和江苏、江西产的松花蛋有区别，河南变蛋是用鸡蛋制作而成，炎炎夏日吃着凉拌变蛋喝着啤酒何尝不是一件让人愉悦的事呢？正宗的河南变蛋可以在这里买到：https://boardfood.taobao.com/
黄瓜拌变蛋的食材和调料：黄瓜1-2根变蛋3-5颗（一人份）红椒半个蒜1-2颗醋适量香油少许鲜贝露适量食盐、糖少许
黄瓜拌变蛋的的家常做法，最正宗黄瓜拌变蛋怎么做好吃把整根黄瓜切成两半，把瓤子剔除，拍扁（不要太用力以免拍的太碎）用刀斜45°切成段，盛盘放少许的盐 。
把变蛋去灰剥壳，洗干净（尽量不要让石灰粘到去壳的变蛋上）刀蘸水把变蛋切成4瓣 。
红椒洗净切成菱形，蒜切蒜末
【黄瓜拌变蛋的做法（黄瓜）】把黄瓜的水沥干，然后把所有备好的食材放到同一个容器里
放入鲜贝露、醋、香油、糖（各种佐料都要视个人口味和情况添加）最后搅拌均匀即可食用 。
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