【饮食误区】鸡蛋这几种吃法有毒
鸡蛋好吃又有营养 ， 是人人都推崇且爱吃的食品 。可如果不能正确加工和食用 ， 补品就会变为“废品” ， 甚至是“毒品” 。炒鸡蛋时如果放入味精 ， 会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠 ， 破坏鸡蛋的鲜味 。
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质 ， 破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分 ， 而且这种物质有凝血作用 ， 进入人体后会造成危害 。
鸡蛋在形成过程中会带菌 ， 未熟的鸡蛋不能将细菌杀死 ， 容易引起腹泻 。因此鸡蛋要经高温后再吃 ， 不要吃未熟的鸡蛋 。
豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶 ， 与蛋清中的卵清蛋白相结合 ， 会造成营养成分的损失 ， 降低二者的营养价值 。
【【饮食误区】鸡蛋这几种吃法有毒】
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