小炒丝瓜的做法（青椒）
由夏入秋，菜园子里的丝瓜也接近尾声了，赶着紧儿的再吃两次吧 。呵呵 。丝瓜具有凉血利尿通经解毒的作用，是夏秋季很棒的素菜之一 。多吃点哟！
小炒丝瓜的主料：丝瓜
(适量)做小炒丝瓜所需厨具：炒锅
小炒丝瓜的做法图解步骤
1.材料图，请忽略盘子里的蒜 。
2.将食材改刀，丝瓜切片，青椒切丝，红辣椒切段 。
3.炒锅倒一点儿油，煸香青椒和红椒 。
4.下丝瓜片翻炒 。
5.加一点儿盐 。
6.一点糖，淋几滴生抽和一点儿胡椒粉，出锅即可 。
小窍门：１、 丝瓜去皮切薄片儿，比较容易熟 。
２、 炒制过程不要加盖，可以很好的保持菜色 。
３、 用不锈锅锅炒丝瓜或者其它容易氧化的菜比用铁锅要好些，菜不容易氧化变黑 。
４、 素菜，调味比较淡，酌量放调味品 。
【小炒丝瓜的做法（青椒）】
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