锡纸烤银鲳的做法（海鲜菜谱）
工艺：烤
难度：初级入门
【锡纸烤银鲳的做法（海鲜菜谱）】人数：2人份
口味：黑椒味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟
“鲳鱼易熟，我只是提前用料酒、盐、糖和蚝油简单调了个味，然后用锡纸包裹，入烤箱烤制 。烤出来的鱼汤汁丰腴，肉质细嫩，再加上一勺葱油和现磨黑胡椒粒的增香提味，简手不减味 。”
主料鲳鱼1条
调料食盐5克
葱1棵
姜1块
料酒2勺
蚝油2勺
黑胡椒15克
葱油2勺
白糖1勺
教您锡纸烤银鲳的家常做法，锡纸烤银鲳怎么做好吃1.银鲳处理干净，沥干水分
2.双侧均匀打上花刀
3.添加葱、姜、料酒、盐、白糖、蚝油和细胡椒粉，拌匀，腌制20分钟，中间翻面一次
4.烤箱230°预热十分钟
5.腌好的鱼连同汤汁铺在锡纸上，然后包好
6.入烤箱，上下火230°烤15分钟左右
7.取出，打开锡纸，把葱姜拨到一边
8.浇上一勺葱油
9.表面撒一层现磨黑胡椒粗粒，入烤箱，敞开锡纸继续烤5分钟至香味飘出即可
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