冬笋炒牛肉的做法（竹笋）
本食谱来自【璎洮子9586】老师分享的冬笋炒牛肉的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人均可食用，冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用 。
怎么做冬笋炒牛肉好吃？学做冬笋炒牛肉需要哪些食材？为您提供冬笋炒牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬笋炒牛肉 。
做冬笋炒牛肉所需食材：主料：牛肉500g，冬笋(去壳)400g，红辣椒1个，绿辣椒1个，姜5片，葱10片，蒜4瓣，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量
冬笋炒牛肉的做法步骤：1. 冬笋切片后焯水（焯水时放入料酒），葱姜蒜切好备用，
2. 牛肉切成薄片，放入老抽，生抽，盐，植物油，淀粉抓匀腌制5分钟，
3. 辣椒切滚刀片备用，
4. 分别将腌好的牛肉和焯水后的冬笋滑炒熟备用，
5. 另起锅，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，放入牛肉，倒入料酒，胡椒粉，生抽，
6. 放入盐，勾薄芡，迅速翻炒出锅即可
7. 装盘
【冬笋炒牛肉的做法（竹笋）】
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