双色金元包的做法（红薯）
在总决赛作品中，有“苹果的家”、“大炒勺”、“永远幸福”都发表“金元宝”造型有关的菜谱 。看后，今特意学做【双色金元包】 。该款中式点心“双色”是用精制粉、南瓜做面皮，“金”是用马铃薯做馅料，有金灿灿的意思，“包”因为发酵是包子类，与“宝”基本同音 。其寓意着新年财源滚滚，生活越来越好 。
双色金元包的主料：特精粉(125克+125克)南瓜(60克)做双色金元包所需厨具：面包机、电烤箱
双色金元包的做法图解步骤
1.食材准备 。
2.南瓜、红薯洗净，去皮，切块 。
3.南瓜、红薯同时放微波转8分钟，南瓜用调羹压成泥 。
4.红薯用调羹压成泥，放入白砂糖，搅拌制成薯泥，待用 。
5.所有皮料1入面包桶中（先液体后固体），放入南瓜泥，启动面包机 。
【双色金元包的做法（红薯）】6.面包机进行揉面 。
7.发面工作 。同样，另用手工揉白面团（图略） 。
8.二个面团发酵好 。
9.面团排气，用擀面杖擀成长方形 。
10.接下来，将二层面皮叠起卷起来 。
11.用刮刀分成五份，取一个剂子，依次竖起压扁，松弛10分钟 。
12.用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄） 。
13.放入薯泥 。
14.对折边要捏紧，否则要松开 。
15.将半圆弧两头捏住，圆弧边上翘就行啦 。放入刷过油蒸笼内，醒20分钟，等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖 。
小窍门：1.做南瓜面皮时，因为南瓜泥水分含量高，故和面团时根据情况加适量的水 。
2.在包时边一定多捏住点 。
3.冬天可以用温水揉面 。
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