新版地三鲜的做法（土豆）
怎么做新版地三鲜好吃?学做新版地三鲜需要哪些食材?为您提供新版地三鲜最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味新版地三鲜!
新版地三鲜的介绍：传统地三鲜的食材是土豆，茄子，辣椒 。每次吃到最后只剩辣椒，因为小朋友不喜欢 。辣椒变身西红柿会怎么样？汤汁拌饭没商量 。
新版地三鲜的食材和调料：茄子3小根老抽一点点西红柿1个小土豆4个生抽1勺料酒1勺糖半勺葱1根
新版地三鲜的的家常做法，最正宗新版地三鲜怎么做好吃茄子，西红柿去蒂洗净 。土豆刨去表皮 。
茄子，土豆切滚刀块 。西红柿切块 。葱切碎 。茄子加少量盐腌制一会儿，挤去汁水 。土豆块冲洗干净沥干，入微波炉高火叮3分钟 。
油锅烧热（油略多一点），入土豆，茄子中火煎炸 。
茄子，土豆基本软烂（用筷子可戳破）后拨至一边，入西红柿煎炸 。
西红柿出水皮软后将所有食材混合在一起，加1勺生抽，半勺糖，1勺料酒，一点点老抽，葱花 。颠翻均匀后关火 。
小贴士这道菜的关键是把食材煎炸得软软糯糯，西红柿汤汁让整盘菜的口感更加丰富 。传统做法是起油锅炸，少油煎炸更健康环保一点 。很多炒蔬菜中的料酒添加是为了提香，可以用清水代替 。
【新版地三鲜的做法（土豆）】
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