瘦肉鲜蔬煮面条的做法（小白菜）
本食谱来自菜菜小虾米老师分享的瘦肉鲜蔬煮面条的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用 。
一个人在家的时候，简单又营养全面的一餐很重要，这道瘦肉鲜蔬煮面条最合适不过了 。也可做了当早餐，简单美味又营养丰富呢
做瘦肉鲜蔬煮面条所需食材：【瘦肉鲜蔬煮面条的做法（小白菜）】主料：瘦肉（我用的猪里脊，超嫩），鲜蔬（西红柿，小白菜），鸡蛋，挂面，葱姜蒜
瘦肉鲜蔬煮面条的做法步骤：1. 瘦肉或猪里脊一小块，洗净切薄片，用少量淀粉和料酒加几滴酱油捏匀后腌制五分钟 。
2. 准备西红柿切块，小白菜切断 。
3. 葱切段，姜切丝，蒜切片 。热锅入油后，下锅爆香，加入西红柿炒至出汁后加水 。
4. 水开后放入瘦肉或里脊，搅散，待再开后下入面条 。
5. 面条断生后打入鸡蛋，下小白菜，加盐调味，待鸡蛋熟后加几滴醋 。（如果喜欢鸡蛋煮老点，可提前打入鸡蛋 。我喜欢嫩点的，下的晚）
6. 起锅开吃 。（有一次加了一点剁碎的腌辣椒，加上西红柿的味道，别有一番酸爽，或者用水煮蛋切开代替打鸡蛋，或者将小白菜换成其它蔬菜，可以根据喜好尝试多种口味）
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