新疆羊肉薄饼的做法（电饼铛食谱）
新疆羊肉薄饼的功效与作用：洋葱：健胃、祛痰、利水
新疆羊肉薄饼的制作材料：羊腿肉300g面粉200g洋葱半个辣椒粉老抽盐油盐少许孜然粉
新疆羊肉薄饼的家常做法：
1.羊肉切碎，稍微剁一下，洋葱切碎 。
2.锅里热油，放入洋葱碎爆香 。
3.放入肉迅速滑炒开 。
4.加入老抽继续翻炒，最后加入辣椒粉，孜然粉，和盐，拌匀即可 。
5.材料面粉，水，盐少许揉匀称软硬适中用筋度的面团，饧10分钟 。
6.然后分成四份 。
7.取一份，尽可能薄的擀成面皮 。
8.入电饼铛（不放油）烙至两面都起泡 。四张都烙好备用 。
9.炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用 。
10.铺一张烙好的薄饼，加入一半肉，摊平，边缘刷一层面糊 。
11.盖上一张，摁紧 。
【新疆羊肉薄饼的做法（电饼铛食谱）】12.煎锅热油，放入饼两面煎至金黄即可 。
小贴士：煎制时宜小火，否则造成外焦内生现象 。
油越多煎出的薄饼越酥脆 。
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