【制作酸奶的方法】自制美味酸奶的方法
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其实自己做酸奶可是很简单的哦 ， 我们现在就一起来学习一下酸奶的制作方法吧 。
一、没有酸奶机该怎么制作酸奶？
所需食材：原味牛奶500ml、原味酸奶50ml
制作方法：
1、首先要准备一个可以装得下1000ml水的小锅 。将准备好的牛奶倒入到准备的小锅内 。然后开火 ， 用小火加热牛奶到70度左右 。
2、然后关掉火 ， 将刚才煮热的牛奶凉一下 ， 凉到温热就可以了 ， 千万不要凉到凉透 。
3、将凉好的牛奶倒入到保鲜容器中 ， 可以是保鲜盒里 ， 也可是布丁杯里 。
4、在凉好和装好的保鲜容器中 ， 直接倒入刚开始的时候准备好的酸奶 ， 然后将牛奶和酸奶充分搅拌均匀 。
5、将搅拌好的酸奶盖上盖子 ， 再放到40度温度左右的暖气上 ， 放5个小时左右进行发酵 ， 等到保险容器中的酸奶凝固成固体状态之后 ， 再从暖气上取下来 ， 然后直接放入冰箱的冷藏室 。
6、在冰箱中冰一个晚上之后 ， 第二天就可以拿出来直接食用了哦 ， 味道可谓说是很美味的哦 。
建议大家将做好的酸奶分装入200ml左右的小杯子里面 ， 因为这样的话 ， 就可以一杯一杯的吃 ， 不会造成吃剩下的酸奶会坏掉了哦 。
二、有酸奶机该怎么制作酸奶？
所需食材：纯牛奶1000ml、双歧杆菌菌粉一小包、白砂糖
制作方法：
1、首先 ， 要将自己的酸奶机清洗干净 ， 特别是发酵酸奶的不锈钢容器 。
2、将准备好的1000ml的酸奶倒入到酸奶的发酵容器当中 ， 然后将准备好的菌粉也倒入到酸奶的发酵容器当中 ， 充分的搅拌 。
3、之后 ， 盖上发酵容器的盖子 ， 也盖上酸奶机的盖子 ， 将酸奶机插上电 ， 通电发酵8到12个小时即可 。酸奶机的盖子一般都是透明 ， 如果发酵12个小时之后还不成固体状态的话 ， 可以再适当的多发酵一个小时 。
4、酸奶发酵好之后 ， 拔掉酸奶机的电源 ， 将酸奶机当中的发酵容器整个拿出来 ， 趁热加入白砂糖 ， 搅拌均匀 。
5、最后 ， 将搅拌好的酸奶直接放入到冰箱的保鲜室当中 ， 冰大概12个小时之后 ， 就可以取出来直接食用了 。
【【制作酸奶的方法】自制美味酸奶的方法】以上这两种自己制作酸奶的方法制作出来的一般都是原味的酸奶 ， 那么如果想要吃水果味道的酸奶又该怎么办呢？其实 ， 水果味道的酸奶的制作方法也是相当的简单的 ， 那就是在酸奶制作好之后 ， 大家在吃的时候 ， 可以将自己喜欢的味道的水果榨成汁 ， 直接加入到酸奶当中 ， 搅拌均匀即可食用哦 。
在酸奶当中含有大量的活性乳酸菌、多种的维生素和大量的钙质 ， 不仅可以补充身体的营养 ， 还可以很好的促进肠胃的蠕动 ， 调节人体的新陈代谢 ， 好处可谓说是很多的 。而自己制作的酸奶不仅更健康 ， 而且更便宜哦 ， 所以说 ， 喜欢吃酸奶的朋友不妨自己动手做自己喜欢吃的酸奶吧 。（（www.99.com.cn）专稿 ， 如需转载请注明出处 。）
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